5 liquori da fare in casa

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

I liquori sono delle bevande alcoliche aromatizzati con essenze e aromi. Le ricette per fare i liquori sono numerose. Infatti, questa attività viene considerata un'arte antica. Poiché, occorre saper dosare i diversi componenti del liquido. In modo da ottenere un liquore gradito al palato. Inoltre, è fondamentale saper stabilire il grado alcolico. Tanto che, questo può variare entro limiti molto ampi. Si possono preparare vari tipi di liquori e volendo anche in casa. Ma, per farli occorre seguire delle regole precise. I liquori più gettonati sono quelli alla crema, all'uovo e alla frutta. Sono facile da fare e una volta pronti, si può apprezzare il loro gusto. Nella seguente guida indico 5 liquori da fare in casa.

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Liquore all'uovo

Il primo dei 5 liquori da fare in casa è quello all'uovo. Questo liquore è molto facile da fare e i tempi di preparazione sono brevi. Per farlo occorre portare a ebollizione in una casseruola il latte con lo zucchero. Dopodiché, aggiungere un baccello di vaniglia. L'uovo è l'ingrediente fondamentale e serve per fare la crema. Quindi, occorre prenderle fresche e montare i tuorli. Aggiungendo il latte il Marsala e l'alcol. Ottenuta la cremina, si filtra con un telo fine. Si trasferisce in una bottiglia e si fa sostare per tre giorni.

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Liquore all'arancia

Un altro liquore da fare in casa è quello all'arancia. È facile da fare, ma i tempi di preparazione risultano un po' lunghi. Per farlo occorre prenderle delle arance. In seguito, privarle della scorza ed eliminare la parte bianca. Mettere in un barattolo le scorze e profumarle con un baccello di vaniglia. Dopo, occorre bagnarle con il succo filtrato degli agrumi e con l'alcol. A questo punto, si lascia conserva il liquore per tre settimane. Trascorso il tempo indicato, si filtra la preparazione, si unisce il vino e lo zucchero. Infine, si versa il liquore in una bottiglia. Si tappa ermeticamente, tenendola in un luogo fresco al buio.

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Liquore la caffè

Un liquore da fare in casa molto apprezzato, è quello al caffè. La preparazione del liquore vuole poco tempo. Ma, il periodo di conservazione risulta molto lunga. Infatti, per ottenere il liquore occorrono quasi tre mesi. Per farlo si deve versare il caffè caldo in un barattolo. Dopo, si aggiunge lo zucchero, la vanillina, la scorza d'arancia e si mescola. Quando il liquore si raffredda, si aggiunge l'alcol e si chiude il barattolo. Facendolo così, riposare per sei giorni. Passato il tempo, si filtra in una bottiglia.

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Liquore al cioccolato

Un altro liquore da fare in casa è quello al cioccolato. È semplice da fare e bastano soltanto tre settimane di conservazione. Per farlo occorre mettere il latte in una casseruola. Dopo, unire il cacao, lo zucchero e mescolare finché risultano sciolti. Fare cuocere per quindici minuti e lasciare raffreddare. Dopodiché, si aggiunge l'alcol e si mette tutto in una bottiglia. Conservando così, il liquore per tre settimane. Trascorso il periodo si filtra il liquore.

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Liquore all'ananas

L'ultimo dei 5 liquore da fare in casa è quello all'ananas. Questo è un liquore alla frutta esotica particolarmente fresco. Per farlo bisogna sbucciare l'ananas e frullare la polpa. Dopo, si versa sopra l'alcol e della vaniglia. Quindi, va conservato per due settimane. Durante questo periodo, il preparato va agitato ogni tanto. Nel frattempo si scioglie sul fuoco lo zucchero in un pentolino. Si aggiunge un bicchiere d'acqua e si lascia raffreddare. Per poi, versarlo nel vasetto e mescolarlo. Il liquore va riposto in luogo al buio per cinque ore. Trascorso il tempo, si filtra il liquore in una bottiglia. Ma, per consumarlo si devono attendere quattro settimane.

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