Come decorare una casetta di pan di zenzero

21 03 2016
Giulia Ciaramitaro

1/7 – Introduzione

La casetta di pan di zenzero è un dolce tipico delle feste natalizie; è molto amato dai bambini che non vedono l’ora di decorarlo con glasse dai colori più strani. Oltre ad essere un dolce delizioso, è una forma di decorazione che non manca mai nelle case nordamericane e nordeuropee in questo periodo. Oggi questa prelibatezza è diventata molto popolare anche in Italia, infatti è possibile trovare nei grandi supermercati casette di pan di zenzero già pronte da assemblare. Ma vediamo insieme come decorare una casetta di pan di zenzero con le vostre mani.

2/7 Occorrente

Zucchero a velo 500 g
Coloranti alimentari (rosso, verde)
Perline argentate (per dolci)
Cioccolatini (tipo m&ms)
2 albumi
Pennelino per dolci
Un pizzico di sale

3/7 – Preparare la glassa

L’elemento essenziale di decorazione della casetta di pan di zenzero è la glassa, quindi prima di tutto preparate questa. In base alla grandezza della casetta, decidete la quantità che vi necessita. Per una casetta di dimensioni standard sono necessari due albumi e 400 g di zucchero a velo. Per realizzarla montate a neve gli albumi, inizialmente con un pizzico di sale e poi aggiungete pian piano lo zucchero setacciato. Quando la glassa risulterà lucida e compatta sarà pronta. Una volta che la glassa sarà pronta dividetela in tre ciotole, in una aggiungete qualche goccia di colorante verde e in un’altra qualche goccia di colorante rosso.

4/7 – Assemblare la casetta

Iniziate ad assemblare la casetta se non l’avete già acquistata assemblata; prendete un piatto da portata o un tagliere e spargete i restanti 100 g di zucchero a velo, creando un effetto neve. Sopra questo strato di ”neve”, costruite la casetta incollando i componenti con della glassa bianca. Potete tranquillamente utilizzare una sacca da pasticcere per ”incollare” i bordi, o molto più semplicemente un pennellino per dolci, intingendolo nella glassa e mettendone un po’ tra un bordo e l’altro. Una volta assemblata la casa inizia il divertimento; bisogna infatti lasciare spazio alla fantasia.

5/7 – Cominciare la decorazione dal tetto

Iniziate a decorarla partendo dal tetto. Potete fare una colata di glassa bianca sul tetto per creare un effetto ”neve” e, quando la glassa non si è ancora solidificata, iniziate a porre le perline argentate sul tetto assieme a qualche cioccolatino rosso che rimandi a delle tegole. È possibile fare dei cuoricini o altri disegni sul resto della casa, utilizzando il pennellino per dolci intinto nelle glasse colorate. Inoltre attaccare cioccolatini o oltre decorazioni sul resto della casa è molto semplice: basta intingere il pennellino nella glassa bianca che potete impiegare come una sorta di colla e mettere un po’ di quest’ultima sulla decorazione che desiderate posizionare sulle pareti della casetta.

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7/7 Consigli

Potete fare una colata di glassa bianca sul tetto per creare un effetto ”neve” e, quando la glassa non si è ancora solidificata, iniziate a porre le perline argentate sul tetto assieme a qualche cioccolatino rosso che rimandi a delle tegole.