Come guarnire i tramezzini

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Difficoltà: facile
Come guarnire i tramezzini
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Introduzione

I tramezzini, sfiziosi e semplici da preparare, sono i protagonisti golosi di feste e aperitivi. La loro grande versatilità, ci permette di farcirli in tantissimi modi diversi, soddisfacendo i gusti di tutti. I tramezzini sono inoltre l'idea perfetta per un pic-nic all'aperto o come spuntino veloce. Andiamo allora a scoprire insieme come guarnire i tramezzini.

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Occorrente

  • Pancarré
  • Maionese
  • Tonno
  • Lattuga
  • Pomodori
  • Prosciutto
  • Olio
  • Sale
  • Origano
  • Salame
  • Salmone affumicato
  • Galbanino
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Il primo passo fondamentale per guarnire i nostri tramezzini, è quello di andare a privare le fette di pancarré dei bordi. In alternativa possiamo acquistare del pane da tramezzini bianco e già pronto per essere farcito. Una volta eliminati i bordi, tagliamo ogni singola fetta in due triangoli. Quindi procediamo spalmando la maionese su ogni fetta di pancarré. Per rendere più gustosi e soffici i nostri tramezzini, possiamo guarnire con la maionese entrambe le fette di pane.

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Iniziamo quindi a preparare gli ingredienti per la farcitura dei nostri tramezzini. Il tramezzino classico non può essere che farcito con pomodoro, tonno e lattuga. Andiamo a lavare e asciugare con cura quest'ultima. Quindi procediamo tagliando ogni foglia a metà, ponendo attenzione a pulire le parti danneggiate. Terminata questa fase, mettiamo da parte la lattuga e occupiamoci dei pomodori da accompagnare all'insalata. Affettiamo i pomodori in fettine sottili. In questo modo risulteranno perfetti per guarnire i tramezzini.

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Poniamo i pomodori in una ciotola con un filo d'olio evo, un pizzico di sale, una foglia di basilico e una spolverata di origano. Lasciamoli insaporire. Prendiamo quindi una terrina e svuotiamoci dentro il tonno (la quantità di tonno dipende ovviamente dal numero di tramezzini da realizzare). Andiamo quindi a schiacciarlo con una forchetta e insaporiamolo con un cucchiaio di maionese. Infine, mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto perfettamente amalgamato. Quindi poniamo da parte la nostra salsina.

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Iniziamo ora a guarnire i nostri tramezzini. Stendiamo la salsa di tonno e maionese precedentemente preparata. Proseguiamo quindi farcendoli con una fetta di prosciutto cotto. Inseriamo poi una fetta di pomodoro e per finire una foglia di lattuga. Questa variante, golosa e semplice da preparare, è perfetta come spuntino fresco ed estivo. Possiamo guarnire i tramezzini anche con delle prelibate verdure grigliate, per una versione vegetariana e light. Oppure possiamo farcirli con del petto di pollo cotto alla piastra, un velo di maionese e qualche goccia di tabasco per dei tramezzini gustosi e leggermente piccanti.

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Oltre a questa classica farcitura possiamo provare ad azzardare un po' con delle varianti. Ad esempio se dobbiamo realizzare un buffet per soli adulti possiamo guarnire i nostri tramezzini con del salmone affumicato. Quest'ultimo è facilmente reperibile in tutti i supermercati. Anche in questo caso prendiamo il pancarrè tagliamo in due formando due triangoli. Stendiamo su entrambe un velo di maionese o di salsa rosa. Adagiamo delle fette di salmone affumicato. Completiamo con una foglia di insalata.

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Se invece stiamo preparando dei tramezzini per la festa del nostro bambino optiamo per delle farciture semplici ma golose. Ad esempio dei tramezzini galbanino e salame. La preparazione è semplice e veloce. Tagliamo in due la fetta di pancarré spalmiamo della maionese e farciamo con delle fette di salame ungherese e una fetta di galbanino.
Cerchiamo sempre di fare dei tramezzini fantasia ovvero realizzarne di diversi tipi e farciture in modo da accontentare davvero tutti.
http://prontointavola.tgcom24.it/consigli/2014/articolo/idee-per-farcire-i-tramezzini_265.shtml
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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Prepariamo dei tramezzini con formaggio a pasta dura e prosciutto e scaldiamoli per qualche minuto sulla piastra
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