Come preparare il beet latte

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

I consumatori sono sempre più attenti a quello che mangiano. Da molti anni, ormai stanno cambiando le abitudini alimentari. Questo interesse per la genuinità coinvolge anche le bevande. È aumentato il consumo di centrifugati di frutta e di altre bevande salutari. Dall'Australia è arrivata prepotentemente la moda del beet latte. Si presenta come una super bevanda dagli ingredienti semplici e insoliti. Stiamo parlando di un latte macchiato alla barbabietola! Si presta alla realizzazione di bevande altamente sceniche. È ipocalorica, ma molto gustosa. Un sapiente dosaggio di barbabietola e aromi rende questa bevanda una hit molto estiva. Se siete curiosi, leggete questa guida per sapere come preparare il beet latte.

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Occorrente

Assicurati di avere a portata di mano:
  • 1 tazza di latte, 1/2 dl di latte per la schiuma, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di zenzero, 1 barbabietola media e 1 cucchiaio di miele o sciroppo di acero
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Cottura della barbabietola

Per preparare il latte beet, occorre cuocere una barbabietola. Riscaldare il forno. Impostare a 200 gradi. Avvolgere la barbabietola nella carta stagnola. Adagiarla sulla placca del forno. Cuocere per circa mezz'ora. Infilate i denti di una forchetta per verificare la cottura. Appena è pronta, estraetela dal forno e lasciatela raffreddare. Spellatela e tagliatela a pezzettini. Per una preparazione dell'ultimo minuto, si può utilizzare la barbabietola in polvere o precotta.

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Miscelazione degli ingredienti

Per ottenere un perfetto beet latte, prendete una ciotola di media grandezza. Mettere i pezzettini di barbabietola, mezzo cucchiaino di cannella, un pizzico di zenzero ed un cucchiaio di miele o di sciroppo d'acero. Aggiungere il latte. Con un cucchiaio d'acciaio, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Filtrare con un colino. È una bevanda per tutti. Infatti il latte di mucca si può sostituire con il latte di soia o di riso. È superlativo il beet latte preparato con il latte di mandorla.

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Preparazione finale

Per ultimare la preparazione del beet latte, versare il composto in una tazza. Realizzare della schiuma con il restante latte. Versarla sul composto e aggiungere la cannella. La presentazione del beet latte può essere suggestiva con la creazione di forme divertenti con il latte macchiato. L'insolito colore rosa, nelle varie gradazioni, stimola la fantasia e l'estro di ogni barman. La super bevanda è ottima in inverno, calda e fumante. In estate è gradevole e gustosa, arricchita da cubetti di ghiaccio. Si può offrire agli ospiti il beet latte, in sostituzione del classico gelato o dessert. Anche i bambini che non amano il latte faranno il bis di questa bevanda. Il sapore dolce e acidulo ed il colore sono i suoi punti di forza. Buon beet latte a tutti!

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