Come preparare il tonno con zucchine e mandorle

tramite: O2O
Difficoltà: media
15

Introduzione

Se per il periodo estivo intendete elaborare una gustosissima ricetta a base di tonno, zucchine e mandorle, potete seguire delle linee guida ben precise e nel contempo semplici. Nello specifico si tratta di preparare prima le zucchine, poi condirle ed infine aggiungere il tonno da scegliere tra quello in scatola e il fresco. A tale proposito, ecco le istruzioni su come procedere.

25

Occorrente

  • Zucchine 1 Kg.
  • Olio extravergine 50 ml.
  • Mandorle a graniglia e intere 150 gr
  • Uvetta e pinoli
  • Aglio, prezzemolo e basilico
  • Aceto Bianco Q.b.
  • Sale e pepe Q.b.
  • Tonno in scatola o fresco
35

Tagliare e grigliare le zucchine

Per cominciare prendete le zucchine e lavatele accuratamente, dopodichè privatele del torsolo da entrambi i lati e ricavatene tanti tondini spessi circa mezzo centimetro. Fatto ciò, adagiatele sulla griglia di un barbecue oppure su una piastra di ghisa. Una volta grigliate tutte, mettetele in un piatto da portata, aggiungere sale e pepe e spennellatele con olio d'oliva e aceto bianco, dopodichè le fate marinare.

45

Condire l'insalata con le mandorle

Nel frattempo in una ciotola mettete dei cucchiai di olio extravergine d'oliva, delle foglie di basilico, dell'aglio e del prezzemolo. Fatto ciò schiacciate il tutto in un mortaio, ottenendo usa sorta di pesto abbastanza denso e cremoso. Volendo potete anche aggiungere dell'uvetta e alcuni pinoli. A questo punto la cremina la spalmate sul piatto che contiene le zucchine grigliate e alla fine cospargete una graniglia di mandorle. Quest'ultima la trovate già pronta nei supermercati, oppure nei negozi che vendono semilavorati per dolci. In alternativa potete sgusciare quelle fresche, e schiacciarle sempre in un mortaio. Adesso avendo preparato il letto d'insalata a base di zucchine, non vi resta che dedicarvi al tonno. In riferimento a quest'ultimo, nel passo successivo troverete le istruzioni su come procedere sia se optate per quello in scatola e quindi sott'olio, che per quello fresco a tranci.

Continua la lettura
55

Aggiungere il tonno

In questo passo che alla fine vi consegna il piatto pronto da servire, bisogna dunque aggiungere il tonno. Se si tratta di quello già pronto quindi in scatola o in vetro, allora basta soltanto cospargerlo sul letto a base di zucchine e poi versare altre mandorle sia a graniglia che intere. Se invece avete scelto quello fresco, dovete prima lavarlo accuratamente, e poi farlo marinare in aceto o limone. Se invece lo preferite ben cotto, potete rosolarlo in una padella con olio extravergine d'oliva e cipolla. In entrambi i casi versandolo alla fine sul composto a base di zucchine e mandorle, si viene a creare un piatto davvero originale e nel contempo gustoso, e che una volta servito in tavola, ai vostri ospiti andrà sicuramente a ruba.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Primi Piatti

Come preparare i fusilli al tonno con verdure grigliate

Quando arriva la stagione calda si cerca sempre di cucinare piatti freschi. Portando in tavola pietanze che racchiudono leggerezza e gusto. Tra le tante ricette potete preparare i fusilli al tonno con verdure grigliate. Questo è una ricetta ideale per...
Pesce

Come preparare un carpaccio di tonno

All'interno della seguente guida, andremo a occuparci della tematica culinaria. Nello specifico, infatti, come avrete già notato attraverso la lettura del titolo della guida stessa, ora ci concentreremo nello spiegarvi Come preparare un carpaccio di...
Consigli di Cucina

10 idee per il menu di Ferragosto

Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi, e Ferragosto? Come sappiamo, a dispetto delle sue origini non religiose, oggi il Ferragosto non è più solo sinonimo di riposo e pausa dal lavoro, ma è stato incorporato al giorno dell'Assunzione di Maria, diventando...
Pesce

Come preparare il tonno in salsa di melanzane

Con l'arrivo del caldo mangiare può diventare un problema, sia per la mancanza di appetito, sia per la paura di accendere i fornelli. Serve qualche ricetta che possa riaccendere le papille gustative magari con prodotti freschi e di stagione, una ricetta...
Pesce

Come fare la tagliata di tonno e sesamo

Sapete come si fa a cucinare rapidamente un piatto sostanzioso? Cercate una soluzione per quelle giornate calde in cui stare davanti ai fornelli appare come una crudele tortura piuttosto che un divertimento? Vorreste qualcosa di semplice, anziché le...
Pesce

Come preparare il tonno in crosta di pistacchi

Se amiamo il pesce, possiamo preparare qualcosa di gustoso e al tempo stesso di originale utilizzando il tonno. In genere lo consumiamo sott'olio, perché è una soluzione pratica quando abbiamo poco tempo a disposizione. Esiste però una ricetta davvero...
Primi Piatti

Ricetta: conchiglie al tonno

Le conchiglie al tonno sono un primo piatto veloce, gustoso e semplice da realizzare. Ottima soluzione per una cena improvvisata, questa ricetta è ideale nel caso non desideriate passare molto tempo ai fornelli. Piatto estivo saporito, ricco e soprattutto...
Pesce

Preparare il filetto di tonno alla griglia

Vogliamo consumare un buon piatto estivo salutare da cucinare alla griglia e trovare un'alternativa alla classica bistecca di carne? Abbiamo l'opportunità di scegliere un delizioso pesce adeguato per grandi e bambini. Nel seguente tutorial di cucina,...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.