Come preparare la bistecca vegetariana

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Le persone che non mangiano più la carne o il pesce, sono ormai sicuramente in aumento rispetto a qualche anno fa. Molti sono gli elementi che possono sostituire perfettamente la carne, dando all'organismo le perfette vitamine e proteine di cui ha bisogno ogni giorno. Tra le varie ricette indicate per chi è vegetariano, ne esiste una davvero particolare e molto semplice da fare. Si tratta di una bistecca vegetariana davvero semplice da preparare, creata con ingredienti genuini e molto sani adatta per grandi e piccini. Se volete scoprire come preparare la bistecca vegetariana in pochi e semplici passaggi non vi resta che leggere questa breve descrizione.

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Occorrente

  • Ceci, lenticchie rosse, miglio, olio, timo, rosmarino, sale, pepe, senape, carote, broccolo.
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La bistecca vegetariana, viene chiamata solitamente anche hamburger o cotoletta e viene fatta attraverso degli ingredienti vegetali genuini e facili da amalgamare. Tra i vari ingredienti che si prestano di più alla preparazione di una bistecca o di un hamburger vegetariano, vi è sicuramente un impasto creato a base di broccoli, lenticchie e ceci. Potete però amalgamare anche ingredienti di tipologia differente sempre vegetali per arrivare ad un risultato comunque ottimo. La prima cosa che dovrete fare, è quella di lessare le vostre lenticchie dopo averle messe ventiquattrore prima in acqua per lasciarle ammorbidire. Lessate sempre le lenticchie con dei pezzetti di carota, di sedano e di cipolla.

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Lessate anche il broccoli e i ceci in due pentole separate, perché vi serviranno per creare il mix di ingredienti per comporre la vostra bistecca vegetariana. Una volta che avrete lessato tutto, dovrete frullare i ceci insieme ai broccoli in un mixer da cucina, fino a creare una poltiglia appiccicosa. Unite il composto alle lenticchie cotte precedentemente e mescolate il tutto aggiungendo un pizzico di sale e del pepe macinato. Aggiungete anche un cucchiaio di senape e del prezzemolo o timo tritato per bene. Se è di vostro gradimento potete anche cuocere un po' di miglio e aggiungerlo al composto per dare ancora più sapore alla vostra bistecca vegetariana.

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Con le mani formate una sorta di hamburger con tutto il vostro composto e friggetelo in padella con un po' d'olio bollente. Potete naturalmente anche arrostire la vostra bistecca in una piastra antiaderente e potete gustarla in mezzo ad un panino molto morbido aggiungendo qualche fetta di pomodoro o qualche foglia di lattuga. Ed ecco pronta la vostra bistecca vegetariana, ottima da gustare sia a pranzo che a cena.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Potete anche sostituire alcuni ingredienti con ciò che preferite.
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