Come preparare la crostata al cioccolato fondente con fragole

tramite: O2O
Difficoltà: media
Come preparare la crostata al cioccolato fondente con fragole
17

Introduzione

Quando il dessert si incontra con la frutta è un vero piacere mangiarlo. Le crostate sono le migliori torte da abbinare con queste delizie di stagione. Se poi si decide di adoperare la fragole con il cioccolato fondente, allora il gusto è indescrivibile. Deliziosa la loro combinazione, in quanto il dolce sapore delle fragole accompagna il cioccolato fondente. Questa è una crostata squisita facile da realizzare, che piace tanto a grandi e piccini. Un volta preparata la potete servire semplice o accompagnate da panna montata. Nella seguente guida vi spiego come preparare la crostata al cioccolato fondente con fragole.

27

Occorrente

  • 300 g di farina 00
  • 25 g di cacao in polvere
  • 150 g di burro
  • 120 g di zucchero semolato
  • 2 tuorli
  • 1 limome
  • 3 Vaschette di fragole
  • mezzo bicchiere di panna liquida
  • due bicchieri di latte
  • 100 g di cioccolato fondente
37

Preparare gli ingredienti

La ricetta che vi propongo è una crostata al cioccolato fondente con fragole golosissima! Per prepararla dovete utilizzare degli ingredienti altrettanto deliziosi. Il cioccolato è il primo elemento fondamentale, che dovete prendere. Questo adagiato sopra un impasto fragrante, renderà ghiotta e voluttuosa la vostra crostata. Inoltre, dovete acquistare delle fragole, che vi serviranno ad arricchirla di gusto e decorarla. Quest'ultime sono l'ideale frutta per rendere scenografico il dessert. In questo caso vi consiglio di sceglierle freschissime e sopratutto biologiche. Una volta acquistate, mettetele subito in un vassoio e conservatele in frigorifero. Quando dovete iniziare a preparare la crostata, uscitele dal frigo e preparatele. Quindi, mettete in una ciotola l'acqua e versate le fragole. Cambiante l'acqua e aggiungete il succo del limone. Dopo un paio di ore, scolate e mettete in frigo.

47

Preparare la pasta frolla

A questo punto, dovete preparare la pasta frolla. Setacciate la farina con il cacao e aggiungete un pizzico di sale. Tagliate il burro a pezzetti e lavoratelo insieme all'impasto. Versate lo zucchero semolato, due tuorli, la scorza del limone e lavorate tutto con le mani. Dopodiché, formate un panetto e mettetelo a riposare in frigo per quaranta minuti. Successivamente, passate a preparare la farcia con il cioccolato fondente. Quindi, prendete un pentolino, versate il latte e portate ad ebollizione. Mentre, bolle tagliate il cioccolato fondente a scaglie e incorporatelo nel liquido. Mescolate e fate sciogliere il composto. Unite il resto del latte e la panna e continuate a mescolare, fino a formare una crema. Portate a bollore, poi levate dal fuoco e lasciate raffreddare.

Continua la lettura
57

Farcire la crostata

Nel frattempo, imburrate ed infarinate una teglia del diametro di circa ventotto centimetri. Trascorso il tempo di riposo della pasta frolla, uscitela dal frigo. Mettetela sulla spianatoia e stendetela. Formate un disco con il mattarello e rivestite la tortiera. Punzecchiate il fondo con una forchetta e mettete in forno a 180° per circa trenta minuti. Una volta cotta, sfornate e fate raffreddare. Levate quindi la crostata dal forno, sformatela e fatela scivolare un piatto da torta. Dopodiché, aggiungete la crema al cioccolato fondente e iniziate a decorare. Prendete le fragole tagliatele a fettine e mettetele sopra la crostata. Infine, servite la crostata con il cioccolato fondente e fragole.

67

Guarda il video

77

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Usate fragole freschissime e biologiche
  • Lavate bene le fragole prima di adoperarle
  • Volendo potete ricoprire alcune fragole con il cioccolato fondente. Lasciare indurire in frigo e poi decorare la crostata.
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

Ricetta: crostata di fragole con crema chantilly

Realizzare dolci è un'attività che risulta molto divertente grazie alla possibilità di poterne creare di diversi tipi stuzzicando il palato di tutti. La crostata con le fragole è un ottimo esempio poiché, anche solamente le fragole riescono a dare...
Dolci

Ricetta: crostata di fragole e cocco

Tutti gli amanti dei dolci non possono che adorare la fantastica crostata. Questo dolce è realizzabile in tantissime variabili ed in tantissimi modi differenti. Infatti la versatilità e la semplicità della preparazione la rende una delle delizie più...
Dolci

Ricetta: crostata alle fragole

Arriva l'estate ed è tempo di frutta fresca, come le fragole. Cosa c'è di meglio di una bella crostata alle fragole per chiudere in bellezza le vostre cene con gli amici? Non è necessario essere dei pasticcieri professionisti per preparare questo dolce...
Dolci

Ricetta: crostata fragole e crema

La crostata con fragole e crema, è una ricetta alquanto semplice da preparare, è ed una torta molto richiesta sia da grandi che piccini. Saranno i colori combinati, sarà l'aspetto molto allegro, ma nulla in confronto al suo sapore effimero. La ricetta...
Dolci

Ricetta: crostata di ricotta e fragole

La crostata è uno dei dolci più apprezzati da grandi e piccini. Inoltre è molto semplice da fare, ha un costo ridotto e gli ingredienti che servono per la sua preparazione sono spesso già disponibili nelle nostre dispense. Essendo infine versatile...
Dolci

Crostata di fragole e ricotta

Se siete tra coloro appassionati delle fragole, potete cimentarvi nella preparazione di sfiziose ricette e dolci a base di questo alimento rosso e succoso. Sono molte, infatti, le preparazione che è possibile realizzare. In questo tutorial, vi verrà...
Dolci

Come preparare la crostata di fragole con crema al limone

Nelle giornate piuttosto noiose e solitarie, l'ideale è senza dubbio cimentarsi nella creazione di un dolce, specialmente se si è particolarmente golosi. Le fragole sono tra i frutti più succosi e prelibati presenti nella bella stagione. Amate da grandi...
Dolci

Ricetta: crostata di rabarbaro e fragole

Nei passi che andranno a comporre questa guida, ci occuperemo di dolci, in quanto, come avrete letto nel titolo della guida, ora andremo a spiegarvi la preparazione di una ricetta: la crostata di rabarbaro e fragole. Incominciamo questo percorso davvero...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.