Come preparare la vodka aromatizzata

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tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

La vodka è una delle bevande alcoliche più conosciute e famose. La bevanda base è molto secca e può essere usata anche per cucinare. Come nella famosa ricetta anni ottanta delle penne alla vodka. Ciononostante, la vodka liscia può essere difficile da apprezzare ai palati meno abituati all'alcool. Per questo motivo esistono le vodke aromatizzate. Se ne trovano di moltissimi tipi e gusti, da quella alla menta o alla fragola a quelle più particolari. Ottime da sole, ma anche per realizzare freschi cocktail, sono semplici da realizzare anche a casa. Vediamo allora come preparare facilmente la vodka aromatizzata homemade!

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Occorrente

  • 1 litro della vostra vodka preferita
  • un contenitore di vetro sterilizzato con chiusura ermetica
  • aroma a piacere tra frutta, erbe officinali, spezie e verdure
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Alla frutta

Per preparare la vodka aromatizzata alla frutta occorrono ingredienti freschi e di prima qualità. Di alcuni frutti, come gli agrumi biologici, si utilizza solo la scorza esterna. Essa è ricca di oli essenziali, che rilascia nell'infusione alcolica. La frutta con buccia sottile, come pesche, e albicocche, si lascia integra. Stessa cosa per fragole, ciliegie e frutti di bosco. Della frutta con buccia molto dura, come melone, ananas e cocomero, si adopera solo la polpa. S'inseriscono in un barattolo fino alla metà e sopra vi si versa la vodka. Chiudere avvitando bene il coperchio e conservare in un luogo buio e asciutto per alcune settimane. Trascorso il tempo d'infusione, filtrare la vodka aromatizzata e imbottigliarla.

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Alle erbe

Per preparare la vodka aromatizzata alle erbe, la procedura è identica a quella della frutta, ma con dosi inferiori. Piante officinali come lavanda, menta, basilico, finocchio o salvia, sono molto aromatiche e ricche di oli essenziali. Una manciata di foglie fresche è sufficiente per mezzo litro di vodka. Immerse nella soluzione alcolica, rilasciano clorofilla, colorando di un bel verde intenso la vodka. Il barattolo contenente l'infusione deve restare per un mese in un posto buio e fresco.
Oltre alla clorofilla, nella vodka si disciolgono anche i principi attivi di ogni pianta. Una vodka al basilico avrà proprietà digestive e stimolanti. Una alla lavanda, invece, sarà un ottimo antidolorifico naturale.

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Alle verdure

Il connubio tra vodka e verdure forse può creare dubbi, ma è una sperimentazione possibile. Per preparare la vodka aromatizzata agli ortaggi si suggeriscono varie combinazioni, anche con spezie. Qui la fantasia non ha limiti, basta solo lasciarla libera. Bisogna assolutamente provare la ricetta della vodka aromatizzata alla zucca e zenzero. Dolce e piccante al tempo stesso, questa vodka è un ottimo diuretico e un digestivo naturale. Un altro abbinamento gradevole è la vodka al limone e cetriolo.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Nella scelta degli aromi da utilizzare non dobbiamo limitarci alla scelta di un ingrediente unico, possiamo decidere di utilizzare miscugli di frutti e spezie, di accostare al sapore degli agrumi quello della cannella
  • L'aggiunta di uno sciroppo di zucchero renderà la vodka aromatizzata più liquorosa
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