Come tostare le arachidi a casa

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Le arachidi sono molto apprezzate ed usate per effettuare rapidi spuntini o come stuzzichini per aperitivi o antipasti. Trovarle in commercio è piuttosto semplice, ed è possibile trovare anche una squisita variante rappresentata dalle arachidi tostate, oltre al famoso burro molto diffuso in America. Esistono già tostate in commercio, ma è possibile farlo anche per conto proprio, dandogli ancora più gusto e freschezza. Il procedimento è davvero molto semplice da seguire.
L'arachide è una pianta che trova le sue origini nel Sud America, in particolare in Brasile: i suoi frutti sono dei baccelli dall'aspetto piuttosto filamentoso. All'interno di questi baccelli è possibile trovare due semi. Le noccioline americane, ovvero le arachidi tostate, hanno un sapore eccezionale e molto particolare. Da tantissimi anni l'arachide è famosa perché si può tostare. Infatti, vengono utilizzate in tutto il mondo sia per gli antipasti, sia per gli aperitivi. Vediamo dunque come tostare arachidi a casa. Attraverso pochi e semplici passaggi daremo utili suggerimenti in merito che vi faciliteranno il compito. Mettiamoci quindi all'opera e prepariamo questo delizioso snack.

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Occorrente

  • arachidi
  • padella
  • forno
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Dove trovare le arachidi

Le arachidi non tostate sono reperibili nei supermercati che hanno un grande rifornimento e molto grandi. Le arachidi non tostate non si trovano facilmente, poiché hanno uno smercio minore rispetto a quelle tostate: per questo motivo, è probabile che tu debba cercarle in più di un supermercato. Se la ricerca non dovesse avere esiti positivi, puoi cercare le arachidi non tostate nei negozi dedicati agli animali. In alternativa, puoi trovare in commercio le piantine di arachide da coltivare in casa. L'arachide, per crescere nel migliore dei modi, ha bisogno di alte temperature, simili alle temperature brasiliane, ma è una pianta che si adatta bene anche al nostro clima. Inoltre, può essere coltivata direttamente a terra oppure in un vaso: quest'ultimo deve essere piuttosto largo e molto profondo. Ecco un sito utile alla nostra causa da poter utilizzare nel caso in cui troviamo difficoltà.
http://www.alimentipedia.it/arachidi.html.

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Far essiccare al sole

È consigliato lasciare innanzitutto le arachidi al sole per almeno una giornata intera: in questo modo potranno eliminare tutta la componente liquida in eccesso. Il metodo migliore per tostare le arachidi in casa è quello di utilizzare il forno, possibilmente utilizzando la funzione di forno ventilato. Mettete le arachidi ancora nel baccello su una teglia da forno e infornate in forno preriscaldato a 160°. La cottura varia dai 10 ai 15 minuti circa: non portare il forno ad una temperatura superiore poiché le arachidi potrebbero assumere un sapore molto amaro. È importante non usufruire di un forno a microonde, perché in questo elettrodomestico le arachidi potrebbero scoppiare. In questo sito sono presenti una serie di utili consigli. http://www.bodybuildingitalia.it/forum/showthread.php?t=902.

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Tostare in padella

Una valida alternativa al forno è la padella: in questo caso, però, è necessario eliminare il baccello prima della tostatura. Metti le arachidi che hai precedentemente sbucciato nella padella senza aggiungere olio o altri condimenti. Per i primi minuti di cottura colloca un coperchio sulla padella, in modo da tapparla. Con questo metodo è necessario attendere circa mezz'ora prima che le arachidi siano tostate. Ricorda di far saltare le arachidi circa ogni cinque minuti per evitare che si attacchino al fondo o che si brucino. Dopo la cottura, sia in forno che in padella, potrai ovviamente aggiungere un pizzico di sale per renderle più gustose. Ricorda di non mangiare una quantità eccessiva di arachidi tostate: infatti, è un alimento ricco di calorie, circa 600 calorie ogni 100 grammi. Le arachidi non tostate sono ricche di vitamine ma, durante la cottura, le arachidi possono perdere una buona parte di queste vitamine. Tostare le arachidi non è particolarmente difficile, e potrà essere fatto davvero in pochissimo tempo, seguendo le indicazioni di questa guida sarà molto più semplici ed avrete inoltre diverse alternative da sfruttare, consentendo così di organizzare qualche snack per un aperitivo tra amici. Sicuramente saranno molto apprezzate. Vi auguro quindi buon appetito e buon divertimento.
A presto.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Attenersi ai passaggi indicati.

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