Alla scoperta della cucina etnica e internazionale.

Scopriamo insieme la cucina araba, africana e le ricette da tutte le regioni del mondo per imparare a conoscere nuove culture.

Cucina speziata: straccetti di maiale, purea e curry

In questa guida, vogliamo aiutarvi a capire come poter preparare la cucina speziata, ed in particolar modo gli straccetti di maiale, purea e curry, in modo da poterli offrire ai nostri amici e parenti, che avremo a cena da noi.Iniziamo subito con il dire che la carne di maiale è un alimento molto versatile...

Come preparare i gamberi al curry

I gamberi al curry sono un piatto tipico della tradizione culinaria indonesiana, ma ampiamente diffuso in tutto il mondo. Gustosi e leggeri sono ideali per un secondo piatto appetitoso e veloce da preparare. Sono un mix perfetto di salinità dei crostacei e gusto delle spezie orientali, come la curcuma...

Come preparare la frutta caramellata

Quando terminiamo un pranzo o una cena, nella maggior parte dei casi desideriamo uno sfizioso dessert che concluda degnamente il pasto. Esistono vari tipi di dolce, infatti possiamo spaziare tra torte, semifreddi, crostate, dolci al cucchiaio e chi più ne ha più ne metta. Se poi si mangia in compagnia,...

Come preparare l'Umu Tongano

Di: Sam T.
L'Umu Tongano è uno forno usato nell'isola di Tonga e scavato nel terreno, dove il cibo con l'omonimo nome viene cucinato grazie al calore proveniente dalle pietre; infatti, la cucina di questa popolazione è molto originale, in quanto in un unico piatto si possono trovare cibi diversi come la carne,...

Come fare il gazpacho

Il gazpacho è un piatto tipicamente spagnolo. Trattasi di una zuppa che pare sia nata in Andalusia che è la regione dove la produzione di ortaggi, verdure e olio d'oliva è maggiore. In base alle regioni dove viene preparata questa zuppa ha delle particolarità. Inizialmente realizzata solo con pane,...

Come preparare la salsa ranch

La salsa ranch è stata inventata agli inizi degli anni cinquanta negli Stati Uniti d'America. Grazie al suo sapore abbastanza particolare, fin da subito è divenuto un condimento utilizzatissimo nella cucina americana. Possiamo anche affermare che ancora al giorno d'oggi rappresenta un condimento molto...

Come preparare i Cinnamon Rolls

In questa guida vi illustrerò come preparare le Cinnamon Rolls. Di cosa sto parlando? Ma delle buonissime girelle con zucchero e cannella tipiche americane. Morbide e deliziose sono ormai diffusissime in tutto il mondo. Amate da tutti, grandi e bambini, sono facilissime da realizzare.Ideali da preparare...

Tacos di zucchine e uova

In questa guida andrete a vedere una ricetta davvero particolare. Si tratta di una ricetta pressoché salata, dal gusto sfizioso e leggermente pungente al palato. Sto parlando dei tacos di zucchine e uova. I tacos hanno origini culinarie messicane. Tuttavia, con la globalizzazione, questo cibo tipico...

Come preparare i fagioli alla messicana

Saper cucinare non è da molti, saper mangiare è da tutti. Grazie alla globalizzazione degustare piatti tipici dell'oltreoceano è possibile per tutti, anche per chi non può permettersi un viaggio nelle terre fantastiche ma lontane. Uno dei piatti preferiti al mondo è "i fagioli alla Messicana". Gli...

Come utilizzare i ceci in cucina

I ceci, appartengono alla famiglia delle Fabacee e il loro nome scientifico è cicer arietinum. Questo legume, proviene dall'oriente e più precisamente dalla Turchia: i ceci sono il legume più antico ed infatti i nostri avi, ne facevano un grande uso. Da vari studi è emerso, che i ceci, contengono...

Come preparare il cous cous vegano

Il cous cous è una tipologia di semola che viene adoperata nella cucina del nord Africa ed, in seguito alle colonizzazioni arabe, anche nella Sicilia occidentale e nel sud della Sardegna. Infatti nella provincia di Trapani è famosa propria la sagra del cous cous, dalla quale provengono turisti da molti...

Come cucinare il pollo alle spezie

Se desiderate preparare una ricetta che abbia come protagonista il pollo, servendolo magari per cena, la guida che segue fa al caso vostro. Vi sarà infatti spiegato come cucinare un ottimo pollo alle spezie. Questo piatto arricchirà la vostra casa di profumi. Semplice e ricco di sapore, il pollo alle...
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