Ricetta: muffins alla carota

tramite: O2O
Difficoltà: media
15

Introduzione

Se decidiamo di fare dei dolcetti per la prima colazione o per una deliziosa merenda, possiamo preparare dei muffins alla carota che sono una variante dei classici dolcetti della tradizione anglosassone. Si tratta di una ricetta semplice da realizzare, ci vogliono pochi ingredienti e soltanto un po' di tempo a disposizione. In riferimento a ciò, vediamo nei passi successivi di questa guida come elaborare questi gustosi muffins alla carota.

25

Occorrente

  • Per 12 muffin dolci: 2 uova
  • 125 gr. di zucchero
  • 75 gr. di burro
  • 120 gr. di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 400 gr. di carote
  • 80 gr. di mandorle
  • 60 gr. di cioccolato
  • zucchero a velo q. b.
  • un pizzico di sale
35

Tritare le carote

La ricetta che andiamo a preparare è di facile esecuzione, richiede un tempo di preparazione di circa 40 minuti ed è elaborata per ottenere 12 muffins. Per iniziare mescolate in un recipiente uova è zucchero, dopodiché aggiungete il burro in precedenza sciolto a bagnomaria. Fatto ciò, incorporate la farina setacciata con del lievito per dolci ed un pizzico di sale. A questo punto tritate in un frullatore elettrico le carote (lavate e spellate precedentemente) insieme alle mandorle tagliate a pezzetti, e poi con il coltello spezzettate del cioccolato fondente, al latte oppure bianco a seconda dei propri gusti.

45

Cuocere i muffins

Aggiungete il tutto all'impasto di farina, zucchero, burro e uova, e per ultimo unite le chiare montate a neve con un frullino. Adesso incorporatele nel composto effettuando un movimento dall'alto verso il basso, in modo da ottenere un dolce molto soffice all'interno. A questo punto versatelo in delle formine imburrate ed infarinate, riempiendole fino a tre quarti della loro ampiezza. Fatto ciò, cuocete i muffins a 180 gradi per circa 30 minuti, fin quando non assumono una colorazione dorata. Un consiglio è di effettuare sempre la prova dello stuzzicadenti, per verificare in questo modo la perfetta cottura. Alla fine lasciate raffreddare le muffins e poi ricopritele con dello zucchero a velo.

Continua la lettura
55

Creare una glassa

Inoltre per creare dei muffins originali, si può mettere un unico pezzo di cioccolato oppure una ciliegia nel cuore del dolce. Infine i muffins si prestano anche a vari tipi di decorazione, ad esempio creando una glassa mescolando dello zucchero a velo con del limone, oppure in alternativa si possono mettere sulla superficie dei pezzettini di mandorle, di cioccolato o anche di cedro. Per chi preferisce invece la versione salata, deve semplicemente sostituire lo zucchero con del formaggio dolce tagliato a cubetti, e poi cospargere i muffins con del parmigiano grattugiato o pecorino, in modo che faccia in tempo a sciogliersi, garantendo un tocco di sapore e gusto in più.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

Come preparare i muffins al burro di arachidi

Non tutti hanno avuto la fortuna di assaggiare il meraviglioso burro di arachidi. Questa è una ricetta davvero molto calorica quindi, se avete problemi di dieta, non esagerate con questi squisitissimi dolcetti tentatori. Ecco due varianti su come preparare...
Antipasti

Come preparare dei muffins ai broccoli

Chi ama cucinare si butta molto spesso nella ricerca e nella sperimentazione di nuove ricette da sottoporre ai propri familiari e amici. In questi ultimi anni sta prendendo sempre più piede l'idea di trasformare delle ricette dolci in salate; lo si fa...
Dolci

5 decorazioni per muffins

I muffins sono delle vere e proprie torte in miniatura. Sono del dolcetti molto golosi e belli da vedere, apprezzatissimi dai più piccoli. Da servire in pratici pirottini di carta, i muffins si avvalgono di decorazioni colorate. Tra le preferite e le...
Dolci

Come fare i muffins cioccolato e arancia

È ormai risaputo che i classici ed irresistibili, muffins sono dei dolcetti di origine americana, ideali per una ricca colazione o per merenda. All'interno di questo tutorial vi sarà mostrato come fare i muffins cioccolato e arancia che, sicuramente...
Antipasti

Ricetta: muffins ricotta e tonno

I muffins sono morbidi e gustosi dolcetti di origine anglosassone. Sono ideali a colazione, da accompagnare ad una tazza di caffè fumante; o a merenda con un tè caldo. La variante salata è ideale come antipasto oppure finger food per buffet. La preparazione...
Dolci

Ricetta: muffins miele e noci

I Muffins sono degli squisiti dolcetti americani molto apprezzati in tutto il mondo perché soffici e di facilissima esecuzione, utilizzando pochi e semplici ingredienti. Rappresentano una vera ghiottoneria. Sono adatti sia per fare una buona colazione,...
Dolci

Ricetta: muffins uvetta e cannella

Se decidiamo di fare dei dolcetti particolari per stupire i nostri bambini, possiamo preparare i muffins a base di uvetta con l'aggiunta di cannella. Questi sono i tipici dolcetti di origine anglosassone, ma ormai da tempo si sono diffusi in tutta l'Italia....
Antipasti

Come preparare i muffins al pesto

In questo articolo andremo a parlare di cucina, in particolare dolci. A chi è che non piacciono i muffins?? Oggi andremo a darvi qualche piccolo consiglio sul come preparare i muffins al pesto. Partiamo da qualche cenno storico. La parola muffin viene...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.