Per rendere le ricette dei nostri dolci perfette, molto spesso è indispensabile l'uso della classica fecola di patate. Un ingrediente che in molti casi può davvero essere fondamentale per la riuscita di un dolce, per renderlo soffice, friabile e molto morbido. Ricca di amido, ma priva di grassi e glutine, la fecola di patate è particolarmente indicata anche per chi soffre di celiachia. Inoltre, è un valido aiuto in cucina anche nella preparazione di ricette salate come le vellutate di verdura....