Come preparare la pasta al radicchio
Di: Francesca Ac.
Difficoltà: media
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La pasta al radicchio è un primo che si adatta ad ogni occasione. Un piatto della tradizione italiana che racchiude sapore e genuinità. L'ingrediente principale della ricetta è il radicchio, un ortaggio di colore rosso, ricco di fibre e vitamine. Inoltre contiene i glucosidi che gli conferiscono ottime proprietà digestive e depurative. Ha un basso valore calorico, tanto che una porzione da duencento grammi fornisce soltanto ventisei calorie. Il radicchio si può consumare crudo come insalata,...