Le bugie di Carnevale sono conosciute anche con il nome di chiacchiere, crostoli, gale, cenci oppure frappe, dipende dalla regione. Esse sono sicuramente il dolce per eccellenza di Carnevale. È da sconsigliare l'acquisto delle bugie confezionate nei sacchetti. Spesso sono cotte al forno, ma comunque sono fritte. Infatti, la cottura al forno viene effettuata dopo la frittura per rendere il prodotto più croccante. Leggendo questa breve guida si possono avere alcuni utili consigli su come preparare...