Ricetta: la schiacciata romana

Difficoltà: media
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La schiacciata romana è una ricetta che nasce nella lontanissima Roma antica. In passato veniva gentilmente offerta ai sacerdoti. A questa pietanza poggiavano la carne o la verdura e poi successivamente veniva cotta sulla brace ardente. Questa schiacciata è simile a una pizza bianca e una volta colta, risulta morbida e molto digeribile. Mentre per quanto riguarda la preparazione, questa si avvicina a quella del pane, ma con dei tempi molto più brevi. Infatti per lavorarla sono necessarie due ore...
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