10 consigli per cuocere i cibi nel microonde
Introduzione
Dopo una lunga e faticosa giornata di lavoro, è naturale essere troppo stanchi per cimentarsi in una ricetta elaborata per la cena in famiglia. Il microonde si rivela, in questo caso, l'elettrodomestico più prezioso e comodo da utilizzare per cuocere o riscaldare i cibi in pochi minuti e senza sforzi. Per cuocere e riscaldare i cibi nel microonde in modo corretto e soprattutto sicuro, però, è necessario prestare attenzione ad alcuni aspetti fondamentali. Ecco una lista di 10 utili consigli per riscaldare o cuocere i cibi nel microonde allo scopo di ottenere ottimi risultati per quanto riguarda il gusto delle pietanze e la sicurezza della salute!
Utilizzare i recipienti giusti
Per cuocere i cibi nel microonde, è molto importante scegliere i recipienti più adatti alla cottura in questo speciale elettrodomestico. Non bisogna mai utilizzare, infatti, i recipienti in plastica o in vetro che potrebbero rispettivamente sciogliersi e rompersi, all'interno del forno a microonde, danneggiando anche i cibi.
Non cuocere le uova intere
Tra i cibi da non inserire mai in un forno a microonde vi è l'uovo intero, con il guscio ancora intatto. È possibile cuocere in microonde un uovo strapazzato oppure cibi dall'impasto contenente uova, ma non bisogna mai cuocere in microonde le uova intere che potrebbero esplodere.
Bucare le bucce degli ortaggi
Gli ortaggi ed alcune verdure, come i pomodori e le patate, non dovrebbero essere inseriti nel forno a microonde con la buccia intatta poiché la cottura non andrebbe a buon fine. È sempre consigliabile bucare con le punte di una forchetta le bucce troppo dure.
Evitare i contenitori in metallo
È consigliabile cuocere i cibi in microonde in recipienti che non siano in metallo, perché questo speciale materiale rischierebbe di riflettere le onde all'interno del forno a microonde. Un recipiente in ceramica si rivelerà molto più adatto alla cottura.
Preferire i recipienti rotondi
Le onde del forno a microonde sono solite raggiungere con maggiore fatica gli angoli e gli spigoli dei contenitori quadrati o rettangolari. La cottura dei cibi in microonde si rivela più efficace in caso di utilizzo di contenitori rotondi ed ovali.
Scegliere la pellicola trasparente più adatta
La pellicola trasparente può essere molto utile e preziosa per cuocere i cibi nel forno a microonde senza sporcarlo troppo, ma è necessario scegliere sempre e solo la pellicola adatta, specifica per il microonde, altrimenti potrebbe fondersi sui cibi rendendoli assolutamente velenosi.
Ridurre i cibi in piccoli pezzi
I cibi da cuocere nel microonde dovrebbero sempre essere tagliati in pezzi e frammenti non troppo grandi, al fine di favorire una migliore cottura ed ottenere pietanze ben cotte, soprattutto nel caso di pizze o torte dall'impasto molto alto e corposo.
Non esagerare con la carta stagnola
La carta stagnola può essere moderatamente utile per cuocere i cibi al microonde, ma non dovrebbe essere utilizzata frequentemente. La sua natura metallica non favorisce la cottura in microonde: è bene utilizzare la carta stagnola solo per proteggere la superficie più delicata di una pietanza, per non bruciarla.
Bucherellare carne e salsicce
La carne e le salsicce dovrebbero essere bucherellate con una forchetta prima di essere sottoposte alla cottura nel forno a microonde, in modo che le onde del forno possano raggiungere anche gli strati di carne più profondi e nascosti, così da ottenere una cottura perfetta.
Selezionare la giusta potenza
Cuocere i cibi in microonde significa, infine, selezionare sempre la giusta potenza alla quale eseguire la cottura. Non tutti i cibi dovrebbero essere cotti alla stessa potenza nel forno a microonde: è consigliabile leggere sempre con attenzione le ricette.