10 modi per utilizzare la frutta secca in cucina

La frutta secca è un ingrediente molto usato in cucina per la preparazione di ricette molto appetitose. Spesso si mangia a colazione, insieme a cereali e frutta fresca oppure essiccata. La frutta secca deve far parte della nostra dieta perché è ricca di antiossidanti. Riponendo la frutta secca in alcuni contenitori di vetro possiamo anche rendere più vivace la nostra cucina. Scopriamo insieme i 10 modi per utilizzare la frutta secca in cucina.

Uno dei modi più comuni per utilizzare la frutta secca in cucina riguarda il condimento della pasta. Il pesto, ad esempio, è uno dei condimenti più conosciuti al modo preparati con la frutta secca, in particolare con i pinoli. Esistono altri condimenti e sughi per la pasta con la frutta secca. Molte volte la frutta viene accostata a vegetali: zucchine, melanzane e così via.

Molto spesso la frutta secca si utilizza in cucina per ottenere una panatura perfetta, come quella dei migliori ristoranti. A volte il pangrattato non basta, e l'aggiunta di granella di noci o altro tipo di frutta secca, la rende migliore. Con questa panatura croccante possiamo ricoprire qualsiasi cibo: polpette, fettine, petti di pollo, filetti di pesce e molto altro.

Utilizzare la frutta secca in cucina ci consente di arricchire le nostre pietanze. Non bisogna esagerare, a volte basta anche una manciata di granella di nocciole, pistacchi o mandorle. La frutta secca infatti si presta come ingrediente per la preparazione di farciture per piatti dolci ma anche salati. Mescoliamo la frutta secca nella crema per i dolci ed in altri composti per la carne ed il pesce.

Numerosi sono i dolci che hanno come ingrediente predominante la frutta secca. In questi casi si tende a dividere in due parti la quantità di frutta secca. Una parte, ridotta in granella, viene mescolata con il composto del dolce. L'altra parte viene utilizzata per le decorazioni.

Il pane con all'interno la frutta secca è davvero particolare. È tipico delle regioni del nord Italia ma amato da tutti. Di solito, il pane con la frutta secca, viene utilizzato per crostini o in abbinamento a salumi e formaggi. Si trova molto spesso in occasione di aperitivi oppure sulla tavola come antipasto.

L'insalata è un piatto molto comune, ma con l'aggiunta di frutta secca diventa più originale ed appetitosa. In questo caso, l'insalata diventa un piatto unico, ideale soprattutto per chi è a dieta. Infatti fornisce tutti i nutrienti necessari ma ha un basso apporto calorico.

La frutta secca si può trasformare in burro, solido oppure spalmabile. Prepararlo è molto semplice. Possiamo utilizzare la frutta secca che preferiamo: nocciole, arachidi mandorle e così via. Possiamo spalmarlo sul pane, fresco oppure tostato, oppure direttamente su fette di frutta fresca.

La frutta secca caramellata viene amata soprattutto dai bambini, in particolare da quelli golosi. Ne esistono di forme differenti, a partire dal classico croccante. Questi dolci si trovano maggiormente in inverno perché il caramello non resiste alle alte temperature.

La granola è un miscuglio di ingredienti che si consuma principalmente a colazione. Al mattino infatti si consiglia di mangiare cibi sostanziosi e ricchi di nutrienti per arrivare al pranzo senza troppa fame. La granola si compone di frutta secca, frutta disidratata e cereali, una grande risorsa di energie per il nostro organismo.

Un modo pratico per avere la frutta secca sempre a portata di mano è quello di trasformarla in una confettura. Molto spesso alla frutta secca si aggiungono ribes, uva passa, ma anche delle spezie come cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano. In questo caso si consiglia l'uso dello zucchero di canna al posto di quello semolato.

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