10 ricette con i cachi

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Difficoltà: media
10 ricette con i cachi
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Introduzione

I cachi sono frutti saporiti e gustosi, dalla polpa morbidissima e dall'aspetto simile a quello di grandi pomodori. I cachi possono essere gustati al naturale, freschi e ricchi di sapore e dolcezza, oppure possono rivelarsi gli ingredienti perfetti con i quali preparare alcune ricette invitanti. Ecco una lista golosa di 10 fantastiche ricette da realizzare con i cachi.

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Crema di cachi con petali di violette

Una delle ricette più sofisticate da preparare facilmente con i cachi per una merenda davvero speciale è quella della crema morbida di cachi con petali di violette, a base di polpa di cachi, yogurt magro e deliziosi petali di fiori colorati con i quali decorare il piatto.

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Torta al cioccolato con cachi

La soffice polpa dei gustosi cachi può essere facilmente frullata, trasformandosi in un succo dolce e denso da unire all'impasto di una classica torta al cioccolato, da preparare con pezzi di cioccolato fondente, latte, uova, farina, lievito per dolci e zucchero di canna.

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Muffin ai cachi con uvetta

Con i cachi è possibile preparare alcuni golosi muffin, caldi e morbidi, da assaggiare appena sfornati, dopo averli realizzati in pochi minuti con un semplice impasto a base di cachi, uvetta secca, uova, zucchero, farina, un po' di lievito in polvere e latte scremato.

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Mousse di cachi e miele

Il sapore molto dolce dei cachi si sposa alla perfezione con la dolcezza e la morbida consistenza del miele. Con i cachi ed il miele, infatti, è possibile preparare una morbida, soffice e gustosa mousse da mangiare con il cucchiaino assieme ai biscotti da tè.

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Biscotti ai cachi

Il semplice e tradizionale impasto per i biscotti, da preparare con farina, latte, uova, zucchero e burro, può essere ammorbidito ed insaporito con la polpa frullata di alcuni cachi. I biscotti ai cachi assumeranno un delizioso colore rosato e saranno deliziosi con una tazza di tè.

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Macarons ai cachi

I classici macarons francesi, i deliziosi e piccoli pasticcini a base di zucchero, crema pasticcera ed albume d'uovo, possono essere preparati in una versione speciale con una buonissima crema ai cachi, da preparare in casa con zucchero e yogurt bianco.

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Cioccolatini ai cachi

Fare i cioccolatini in casa con l'aiuto di alcuni stampi simpatici può essere una bellissima idea creativa. Sciogliendo a bagnomaria una tavoletta di cioccolato bianco, è possibile aggiungere un po' di burro, una goccia di latte ed i frammenti della buccia dei cachi per ottenere dei cioccolatini molto speciali.

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Sandwich ai cachi con formaggio fuso

I cachi sono gli ingredienti perfetti anche per alcune ricette salate. Oltre alle torte ed ai biscotti, infatti, è consigliabile preparare anche un piatto salato e semplice, come un classico sandwich, da farcire con fettine di cachi maturi e formaggio fuso.

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Spaghetti con cachi e noci

Durante la stagione autunnale, un ottimo piatto di pasta dai sapori e dai profumi tipicamente autunnali, come un buon piatto di spaghetti con le noci e l'olio d'oliva, può essere condito persino con una salsa da preparare con la polpa dei dolcissimi cachi.

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Pollo ai cachi

Infine, un secondo piatto molto speciale nel quale unire il sapore della carne a quello della frutta autunnale, può essere quello a base di pollo al vapore con pezzettini di cachi, sale e spezie orientali. Il sapore del pollo ammorbidito e condito con olio d'oliva sarà sorprendente grazie al gusto dolce dei cachi speziati.

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