Per questa ricetta occorrono 2 petti di pollo a fette, del pangrattato, olio extravergine di oliva, sale, pepe, aglio e prezzemolo. Iniziare versando pangrattato e prezzemolo tritato in una terrina, unendo dell'olio e mescolando accuratamente. Passare i petti di pollo nel composto appena preparato, quindi metterli in una pirofila aggiungendo sale, pepe e un filo d'olio extravergine di oliva. Trasferire in forno e cuocere a 200 gradi per una ventina di minuti, fino a quando il pollo risulterà ben dorato.