Il secondo antipasto, consiste nel realizzare una salsa esotica, tagliate il sedano, in modo da formare delle "barchette" su cui adagiarvi il resto degli ingredienti. In una ciotola amalgamate la polpa dell'avocado insieme ai pomodori, al sale, alla paprika e alla cipolla tritata fine. Aggiungete se di vostro gradimento del peperoncino. Il risultato sarà una salsa simil-Guacamole. Lasciatela riposare in frigorifero. Una volta raffreddata, servite il sedano adagiandovi sopra la salsa di avocado e servite. Questa salsa è indicata soprattutto come antipasto per piatti a base di pesce, poer il suo sapore agro-dolce. Tagliate il pane in fettine sottili e fatelo abbrustolire per circa 5 minuti a lato su una piastra. Una volta pronto, attendete qualche minuto che si raffreddi e ponetelo nella salsa.
