Il secondo piatto che affronteremo sarà quello degli gnocchi. Per prima cosa prepariamo l'impasto. Schiacciamo le banane in un mixer poi create un composto con farina, uova, olio e ricotta. Per dare un sapore più grintoso aggiungiamo delle spezie come sale e pepe oppure un po' di scorza di limone grattugiata. Cerchiamo sempre di preferire alimenti biologici. Maneggiamo l'impasto e creiamo dei piccoli gnocchi. Successivamente prendiamo una padella, dell'olio d'oliva e una cipolla, prepariamo un soffritto e doriamo la cipolla. Nel frattempo dedichiamoci alla cottura degli gnocchi. Una volta cotti, eliminiamo l'acqua in eccesso e trasferiamoli nella padella, aggiungendo del basilico o un po' di salvia.