3 ricette con crusca di avena

Tramite: O2O 27/01/2016
Difficoltà: media
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Introduzione

Una ciotola di farina d'avena calda consumata la mattina è sicuramente una colazione salutare. La maggior parte delle persone sa che l'avena è un alimento che abbassa il colesterolo ed al tempo stesso mantiene il cuore sano. È importante sapere che il componente che apporta più benefici si trova nella crusca, cioè nello strato più esterno del chicco. In questo tutorial vengono dati alcuni utili consigli e delle corrette informazioni su come preparare 3 ricette con la crusca d'avena.

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Per la preparazione dei muffin alla crusca d'avena bisogna preriscaldare il forno a 200° C e successivamente si devono imburrare 12 stampi per cupcakes. Poi, bisogna frullare 100 g di zucchero di canna scuro, una tazza e mezzo di crusca d'avena, 200 g di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio e mezzo cucchiaino di sale. In seguito aggiungiamo 2 uova, una tazza di succo di mela fresco e 4 cucchiai d'olio vegetale. Mescoliamo fino a quando non si amalgamano tutti gli ingredienti. A questo punto mettiamo il composto negli stampi e facciamo riposare per circa 10 minuti; poi li mettiamo in forno a 200° C per un quarto d'ora oppure fino a quando non diventano dorati.

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Per i nuggets di pollo con panatura di crusca d'avena si deve preriscaldare il forno a 180° C e bisogna mescolare in una ciotola 1 bianco d'uovo ed 1 bicchiere di latte. In un'altra mescoliamo 2 cucchiai di crusca d'avena, sale, pepe e paprika. Tagliamo 1 petto di pollo a piccoli pezzi; essi devono avere le dimensioni di un nugget. In seguito li laviamo e li asciughiamo con la carta assorbente. Adesso prendiamo 1 nugget e lo immergiamo nel composto di latte; successivamente lo trasferiamo nella ciotola della crusca e lo ricopriamo con la miscela. Bisogna ripetere l'operazione per tutti i pezzi di pollo. A questo punto mettiamo in forno per 10 minuti, poi li giriamo e li facciamo cuocere per altri 10 minuti.

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La realizzazione dei biscotti alla crusca d'avena si fa preriscaldando il forno a 180° C e mescolando 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio, 1 uovo, 3 cucchiai di crusca d'avena, 1 cucchiaio di dolcificante e 2/3 cucchiai di yogurt. Amalgamiamo il tutto utilizzando uno sbattitore elettrico e quando si ottiene un composto fermo e omogeneo lo trasferiamo negli stampi per biscotti. Cuociamo per circa 15 minuti a 180° C. Se vogliamo i biscotti più croccanti dopo i 15 minuti bisogna togliere i biscotti dal forno e rimuoverli dallo stampo. In seguito li mettiamo in forno e li facciamo cuocere per altri 10 minuti. Adesso i biscotti sono croccanti fuori e morbidi dentro.

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