La prima ricetta consiste nel preparare delle coppette con crema e fragole. Come prima cosa tagliate la colomba a fettine di un centimetro circa. Cospargete la superficie di ogni pezzo con del burro fuso e tostate la colomba in forno per almeno dieci minuti a 180°. Nel frattempo preparate la crema. In una casseruola piuttosto capiente, mescolate la farina, lo zucchero e la vanillina. Versate a filo il latte e amalgamate tutti gli ingredienti. Eliminate eventuali grumi, poi cuocete a fiamma bassa, finché non si addensa. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Lavate le fragole, tagliatele a dadini e fatele macerare in una ciotola assieme allo zucchero e al succo di limone. Ora non vi resta che assemblare il dolce. Adagiate sul fondo della coppa una fetta di colomba, bagnate con il liquido delle fragole, fate uno strato di crema e coprite con la panna montata. Guarnite con scaglie di cioccolato o delle fragole a cubetti.