La cannella è una spezia profumata dalle proprietà antiossidanti, antisettiche, disinfettanti ed ipoglicemizzanti. Viene largamente impiegata in cucina per insaporire dolci (torte, biscotti, caramelle e gelati), antipasti, macedonie, bevande alcoliche e non, primi e secondi piatti. La cannella si sposa con le varianti salate, per un tocco esotico in tavola. In particolare, accompagna pietanze di carne e pesce. La cannella è ideale per piatti unici a base di spezzatino e per farcire panini, piadine, focacce e kebab. Tagliare la carne a striscioline sottili ed insaporirla con un mix di cannella, paprika e zafferano. Lasciare rosolare bene in una padella antiaderente. Aggiungere dello yogurt greco e la salsa al curry. La spezia tipicamente orientale, dal sapore delicato e dal profumo intenso, valorizza ogni pietanza impressionando grandi e piccini. Presentiamo 3 gustosi secondi piatti a base di cannella.
