Se ci serve un'alternativa al pangrattato che sia anche gustosa, nulla è meglio del formaggio grattugiato.
Ad esempio, se vogliamo rendere il nostro sugo molto più saporito, possiamo aggiungere un po' di formaggio grattugiato. Questo procedimento ci fa ottenere un doppio intento, se da una parte dona carattere e gusto alle ricette, dall'altra rende meno liquido il sugo.