5 bevande della tradizione greca

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Introduzione

La Grecia è una nazione balcanica che si affaccia sul mar mediterraneo. È affascinante, antica, quotatissima dai turisti e ricca di storia e tradizione. È tutta da scoprire! Se hai intenzione di visitarla e vuoi farti un po' di bagaglio culturale per quanto riguarda le bevande tipiche della Grecia, qui ti elenchiamo 5 drink della tradizione greca.

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La bevanda principale: il caffè

Sembrerà strano o insolito, ma il caffè è considerato in Grecia come la "bevanda delle bevande". Attenzione però: il caffè greco non va confuso con il normale caffè italiano. Il caffè greco infatti viene preparato in un bricco con acqua e zucchero dove la schiuma non può assolutamente mancare! Il caffè viene degustato durante tutta la giornata e - curiosità - è tradizione concludere la sua degustazione con un bel bicchiere d'acqua.

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Ouzo

L'Ouzo è sicuramente l'aperitivo maggiormente apprezzato in Grecia. E'una bevanda composta da mosto di uva e anice che può essere aromatizzato anche con menta o finocchio ed essere bevuto o allungato con acqua o ghiaccio. Solitamente questa bevanda viene servita con legumi arrostiti come ceci o fave oppure con molluschi, polpo, calamari, sardine o insalate.

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Vini: Retzina e Kokkineli

Il vino è un'altro tipo di bevanda molto apprezzata dai greci. Viene servito sia a pranzo sia a cena in caraffe. Il Retzina è un vino bianco o rosato aromatizzato con resina di pino d'Aleppo - ingrediente che lo rende così celebre- aggiunta al mosto. Questo vino è antichissimo, si pensi che si sono trovate tracce di resina in vecchissime anfore ateniesi. Il suo sapore è aspro e marcato, nonostante sia un vino leggero e rinfrescante che può essere usato anche come aperitivo. Per chi preferisce vini dal sapore meno aspro e resinato, c'è il Kokkineli. Vino altrettanto stimato, rosato e secco.

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Metaxa e Mythos

Il Metaxa e il Mythos sono tra le birre più celebri della Grecia. Il primo è un brandy greco, rinomato per il suo sapore e la sua alta qualità. È realizzato mediante l'unione di tre tipi di uva diverse: uva di Corinthe, Sultanina e Savatiano e l'aggiunta di uva moscato insieme a piante aromatiche. Durante la fermentazione i vini vengono tenuti in barili in legno di quercia e a seconda della durata del processo, gli vengono attribuiti un certo numero di stelle: 3, 5 o 7, corrispondenti agli anni della durata della fermentazione. Il Metaxa quando viene consumato in inverno viene accompagnato da castagne arrostite, noci o uva secca. D'estate invece viene servito con ghiaccio e cocktail. La birra Mythos invece è una birra bionda, piacevole da gustare, rinfrescante e leggera.

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Mastika

Il Mastika è un celebre liquore greco aromatizzato al mastic o mastice, resina ottenuta dal lentisco. Viene ricavato grazie all'estrazione naturale alcolica del mastice di lentisco. Il liquore viene utilizzato soprattutto come digestivo, servito freddo o con del ghiaccio, viene impiegato anche per condire macedonie o per affogare il gelato.

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