I croccanti alle mandorle e cioccolato sono dolci sfiziosi, veloci e facili da fare. Per prepararli si può procedere senza dosi precise. Basta infatti regolarsi a occhio o considerare la stessa quantità di mandorle e cioccolato, per dei dolci ancora più golosi. Tostate le mandorle sbucciate nel forno caldo a 200, per circa 10 minuti. Intanto, fondete il cioccolato (amaro, al latte o bianco). Mescolate il cioccolato fuso alle mandorle tostate intere. Prelevate con un cucchiaio piccole quantità di composto, da posizionare all'interno di appositi pirottini di carta. Lasciate asciugare il cioccolato e servite.