5 dolci ideali per l'estate

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Introduzione

L'estate è il tempo del mare, del sole e anche dei dolci. All'interno di questa guida voglio mostrarvi 5 dolci ideali per l'estate: sfiziose coppe di frutta, yogurt e gelato da miscelare con un tocco di fantasia. Se anche voi dunque avete voglia di preparare 5 dolci ideali per l'estate e volete sapere come fare, leggete con attenzione il contenuto che segue.

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Tiramisù alle fragole

Il primo dolce è il tiramisù alle fragole. Dopo aver bagnato i biscotti con il succo di limone (in genere si fa una bagna con acqua calda, zucchero e scorze di limone grattugiato) disponeteli sopra ad una teglia e ricopriteli con una crema a base di panna o mascarpone. A questo punto non dovrete far altro che guarnire il dolce con delle fragole tagliate a pezzettini e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno tre ore.

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Macedonia di frutta alla greca

Come secondo dolce voglio suggerirvi la macedonia di frutta alla greca. In questo caso, tagliate la frutta a cubetti (prediligete frutti estivi come pesche, anguria e melone) e conditela con un mix a base di yogurt greco, miele e gherigli di noci. Una volta insaporita, versate la frutta all'interno di apposite coppette ed ultimate il dessert con delle scaglie di cocco o delle foglioline di menta.

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Mousse allo yogurt

Servite con fiducia anche una mousse allo yogurt. In questo caso montate la panna con lo zucchero a velo e una volta ottenuto un composto spumoso aggiungete sia lo yogurt al naturale che un foglio di gelatina già strizzato. Dopo aver portato il composto sul fuoco (bastano appena 10 secondi per far sciogliere la gelatina), lasciatelo rapprendere in frigorifero e servitelo successivamente con dei frutti di bosco, della granella di nocciole o delle foglioline di menta.

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Crepes alla frutta

Non dimenticate di preparare delle crepes fredde a base di frutta e gelato. Una volta preparate le crepes nella maniera classica (si forma una pastella a base di uova, burro, latte, farina) farcitele con della macedonia di frutta tagliata a pezzettini (è ideale l'accostamento tra fragola e banana) e spolverizzatele con una manciata di zucchero a velo, della panna montata o della cannella in polvere. Cosi facendo otterrete delle omelette dolci.

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Granita al cocco

In ultimo, preparate una rinfrescante granita a base di cocco. Dopo aver ridotto il ghiaccio in maniera sottile, mescolatelo con le scaglie di cocco, il lime, lo zucchero di canna e le foglioline di menta. Otterrete una bevanda ideale da servire in estate sia come dessert che come fine pasto. Non dimenticate di sostituire il cocco con della frutta a scelta tra pesche, ananas e albicocche.

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