Per antonomasia, la quinoa è considerata la madre di tutti i semi. È una pianta dal fusto erbaceo, originaria del Sud America, dalle elevate proprietà nutritive, che può essere adoperata in diversi modi in cucina, con ricette gustose e creative. È un alimento ipocalorico, privo di glutine, salutare sia per l'apparato cardio-circolatorio che per i muscoli. Tuttavia essa è un prodotto delicato e non sempre semplice da adoperare. In questa lista vedremo i 5 errori da evitare se cucinate con la quinoa, elemento sempre più in voga soprattutto nelle cucine vegane e vegetariane.