Il Margarita è un cocktail di origine messicana, e tecnicamente appartiene alla categoria dei sour e fu introdotto attorno alla seconda metà degli anni trenta, come drink da bere prima di cena come aperitivo. Sicuramente il cocktail base più famoso, il Margarita è un classico, ma con la primavera si può aggiungere un po' di fantasia e di freschezza. Servono 100g di mirtilli, Cointreau, mezzo limone, zucchero bianco e tequila. Frullate i mirtilli e mescolateli con ghiaccio. Aggiungete due parti di tequila, una di Cointreau e lo zucchero. Servire assolutamente in una coppetta Martini ben fredda.