Il prosciutto croccante con zuppa di melone è una maniera molto originale di presentazione di questo piatto. Per farlo dobbiamo tagliare a tocchetti il melone. Ovviamente non prima di averlo pulito per bene. Frulliamo i pezzi di melone con un pizzico di sale, pepe e un filo d'olio. Contemporaneamente facciamo cuocere leggermente delle fette di prosciutto in padella. Inseriamo la zuppa in un bicchiere, sul quale disporremo anche le fette di prosciutto che quindi saranno piuttosto croccanti.