5 idee per riciclare il cioccolato avanzato

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Molte volte, per le festività (soprattutto quelle pasquali), accumuliamo in casa varie tipologie di cioccolato. A partire dalle uova di Pasqua o da altri cioccolatini, sono tante le idee che possiamo mettere in pratica per smaltire tutto questo cioccolato e realizzare sempre qualcosa di sfizioso. Se siamo degli amanti dei dolci non perdiamoci queste 5 idee per riciclare il cioccolato avanzato.

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Torrone al cioccolato

Se dobbiamo riciclare sia del cioccolato fondente che al latte, possiamo realizzare questa semplice idea. Cominciamo a sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Poi stendiamolo su uno stampo con una passata. Mettiamo lo stampo in frigo, una volta che si è solidificato, stendiamo un'altra mano. Adesso facciamo sciogliere il cioccolato a latte. Quindi la versiamo in una ciotola, in cui aggiungeremo 400 gr circa di nutella. Mescoliamo ed uniamo delle nocciole tritate (150 gr). Infine versiamo il cioccolato fuso nello stampo e lasciamolo in frigo per 2 o 3 ore. Per servirlo lo capovolgiamo e lo tagliamo a fette.

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Torta Caprese

Ecco poi una classica torta. Possiamo realizzarne tante, ma la Caprese è la più indicata. Cominciamo quindi a sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi prendiamo 6 uova e dividiamo gli albumi dai tuorli. Tritiamo intanto le mandorle (400 gr) e montiamo il burro con una tazza di zucchero. Mescoliamo con la frusta e intanto aggiungiamo un tuorlo alla volta. Aggiungiamo poi il cioccolato fuso e le mandorle. Da parte montiamo gli albumi con lo zucchero e lo versiamo nel composto della torta. Ora dovremmo solo infornarla a 180 gradi per 45 minuti.

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Brownies

Non possono mancare i classici brownies. Per farli, sciogliamo il cioccolato fondente con del burro a bagnomaria. Poi mettiamo 225 gr di zucchero in una ciotola con il cioccolato già fuso. Adesso uniamo un po' per volta 3 uova, sbattute in precedenza, e 35 grammi di farina. Mescoliamo e prepariamo la crema al formaggio. Quindi lavoriamo insieme la philadelphia (220 gr), con lo zucchero (50 gr), un uovo e l'essenza di vaniglia. Foderiamo una teglia con la carta forno e versiamo i 2/3 del composto al cioccolato e poi versiamo la crema al formaggio col cucchiaio. Ricopriamo con il restante composto e mettiamo in forno a 160 gradi per 25 minuti. Poi sforniamo, facciamo raffreddare e tagliamo i brownies a quadretti.

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Cestini al cioccolato

Un'altra idea veloce da preparare: sciogliamo il nostro cioccolato, lo lasciamo intiepidire e lo versiamo nei pirottini, distribuendo il cioccolato in maniera uniforme. Li mettiamo in frigo e li facciamo solidificare, poi possiamo togliere la carta e farciamo i nostri cestini di cioccolato con del gelato o della panna. Infine guarniamo con le amarene.

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Cookies

Infine ecco dei gustosi biscotti. Lavoriamo 100 gr di burro con lo zucchero (90 gr), un uovo e un pizzico di sale, per ottenere una crema. Aggiungiamo del cioccolato fatto a pezzi o tritato finemente, quasi a goccia. Mescoliamo, poi uniamo la farina (220 gr), con mezzo cucchiaino di lievito e la vanillina. Incorporiamo i due composti e formiamo un panetto da lasciare in frigo per 30 minuti. Prendiamo poi l'impasto e formiamo delle palline da mettere in una teglia, infornandola a 180 gradi per 10 minuti. Aggiungiamo infine altri pezzi di cioccolato sopra i biscotti e inforniamole per qualche minuto, poi serviamo.

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