5 idee per una colazione vegan

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Se siamo a dieta ed in particolare ne adottiamo una specifica come ad esempio la vegana, è importante sapere che ci sono diverse possibilità di scegliere una colazione, che comprende molti prodotti adatti per ottenere questo risultato. A tale proposito ecco una lista, in cui ci sono 5 idee per una buona colazione vegan.

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French toast

Anche se sembrerà piuttosto anomalo chi pratica una dieta vegana, può mangiare dei toast alla francese; infatti, basta soltanto sostituire le uova e il latte con banane, mele, kiwi e latte di soia o di riso. Si tratta di un’idea nuova e davvero molto gustosa, ideale per una colazione vegan e per un dolce risveglio mattutino.

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Torta di riso

Preparare una torta vegana a base di riso è ideale per questa tipologia di dieta, poiché oltre che essere molto soffice, per la sua realizzazione basta utilizzare del latte di soia, unirvi del riso opportunamente bollito e poi frullato, aggiungere dell’acqua millefiori, e renderla praticamente simile al migliaccio di carnevale o alla sfogliata napoletana. La torta tra l’altro non prevede l’utilizzo di uova, ma soltanto di farina di semola, acqua e una bustina di lievito per dolci. Il risultato è una pasta morbida, leggermente croccante e molto saporita, e quindi con abbondante fruttosio in sostituzione dello zucchero.

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Muffin al cacao

Per preparare delle deliziose muffin, è molto semplice; infatti si prende del latte non di vaccino (quindi anche in questo caso la soia va bene), poi si aggiunge del lievito per dolci, la cannella o la vanillina ed infine un cucchiaio di cacao amaro o eventualmente zuccherato con fruttosio.

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Biscotti quinoa e cannella

Con questi semi, di cui più volte sono state decantate le lodi per le loro innumerevoli proprietà benefiche, si possono realizzare dei gustosi biscotti, in modo veloce e semplice. Nello specifico basta prendere i suddetti semi, aggiungerli in un impasto di farina di semola o integrale, dopodichè entra in scena la cannella, ideale per fargli assumere quel classico colore marroncino oltre che esaltare l’aroma. Lo zucchero può essere sostituito con del fruttosio, oppure con dolcificante a base di aspartame.

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Budino di riso integrale

Il riso è un ingrediente ideale per preparare di tutto, dal salato al dolce, specie per una prima colazione vegana tra l'altro molto comune nella cucina asiatica. Utilizzando infatti, del riso integrale, e del succo di mela opportunamente dolcificato con fruttosio, ed ancora del latte di riso o di soia, si può ottenere una volta raffreddato un dolce e gustoso budino.

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