5 insalate con le fragole

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Le fragole sono frutti molto dolci e per questo ad alto contenuto calorico. Esse hanno delle proprietà benefiche in quanto posseggono vitamina C e flavonoidi donando a questo frutto delle caratteristiche anti-infiammatorie. Ci sono tante varietà di fragole ognuna differenzia dall'altra in base al colore, la forma e le dimensioni. Le fragole vengono spesso impiegate in cucina nel periodo estivo per realizzare piatti freschi e gustosi. In questo articolo parleremo di come fare 5 insalate con le fragole.

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Insalata di fragole al balsamico

La prima delle 5 insalate con le fragole che proponiamo è l'insalata di fragole al balsamico. Per realizzarla occorrono 200 g di fragole, 200 g di valeriana, aceto balsamico, 100 g di grana padano, sale, olio extravergine d'oliva e pepe nero. Si prepara in modo molto veloce. Dopo aver lavato, asciugato e tagliato a pezzi sia la valeriana che le fragole, dovremmo metterle in una ciotola capiente e condirle con sale, olio, pepe, il formaggio grana ed in ultimo l'aceto balsamico.

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Insalata fragole e kiwi con caprino

Un'altra ricetta rapida da inserire nell'elenco delle 5 insalate con le fragole è l'insalata di fragole e kiwi con caprino. Si prepara in appena 10 minuti e gli ingredienti sono davvero pochi e sono: 300 g di fragole, 2 kiwi, 60 g di formaggio caprino e delle foglie di basilico. Dopo aver lavato e pulito il tutto occorre preparare la salsa di condimento con 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva, 2 cucchiaini di senape, 2 di aceto balsamico e 2 di miele, sale e pepe q. B. A questo punto basterà mescolare un po' e l'insalata è pronta!

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Insalata fragole, rucola e pinoli

Tra le 5 insalate con le fragole continuiamo con la ricetta che prevede la rucola ed i pinoli. Anche questa si prepara abbastanza velocemente ma ha un sapore intenso e più sofisticato. Gli ingredienti sono fragole, rucola, pinoli, aceto balsamico, olio extravergine e sale. Dopo aver lavato come sempre le fragole e la verdura, si procede tostando i pinoli con un po' di sale nel forno che saranno poi aggiunti alle fragole insieme a tutti gli altri ingredienti.

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Insalata verde con le fragole

Un'altra della 5 insalate con le fragole è la variante con la lattuga o con l'insalata verde. Oltre alle fragole e l'insalata non devono mancare nella ricetta l'olio extravergine d'oliva, l'aceto di mele, lo yogurt greco, sale e pepe quanto basta. Il procedimento è sempre lo stesso. Lavare, pulire e condire la lattuga o l'insalata con la salsina emulsionata in precedenza, questa volta però aggiungendo in ultimo le fragole tagliate a pezzi, dopo averle ovviamente lavate accuratamente.

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Insalata con gamberi e fragole

L'ultima delle 5 insalate con le fragole è quella con le code di gamberi. Oltre a questi due ingredienti principali occorrono olio, sale, aceto e insalata riccia. La prima operazione da fare è cuocere i gamberi per poi sgusciarli. Dopo di che bisogna adagiare nei piatti dapprima l'insalata, poi le code di gamberi. Poi ancora aggiustare di sale e olio e aggiungere le fragole tagliate a fettine. Infine guarnire il tutto con l'aceto balsamico e servire.

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