5 piatti freddi per l'estate

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Difficoltà: media
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Introduzione

In estate, con le alte temperature, torna il desiderio di portare in tavola piatti freschi e leggeri. Per non rinunciare al gusto, perché non lasciarci ispirare da 5 piatti freddi perfetti per l'estate? Tante idee sfiziose e light per affrontare il caldo, senza rinunciare al piacere della buona tavola! Vediamo allora insieme 5 piatti freddi per l'estate.

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Originale insalata di riso nel melone

Tra i 5 piatti freddi perfetti per l'estate, non può di certo mancare un tocco di originalità! La classica insalata di riso riscopre infatti una veste freschissima e nuova in questa versione. Il melone, tagliato in due e svuotato, diventa un piatto d'eccezione per la nostra deliziosa insalata. Un modo profumato e divertente per portare in tavola un classico della cucina estiva!

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Raffinata tartare di salmone con carpaccio di zucchine

Per una cena estiva all'aperto, lasciamoci tentare da un piatto raffinato come la tartare di salmone con carpaccio di zucchine. Una preparazione fredda semplicissima, ma di grande effetto! La croccante dolcezza delle zucchine si fonde con la carnosa consistenza del salmone, per un piatto capace di stregare anche il palato più difficile. Per aggiungere un delicato sentore agrumato al piatto, aggiungiamo delle deliziose scorzette di lime biologico.

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Golosi involtini freddi di lattuga

Per stuzzicare l'appetito dei nostri ospiti con un antipasto fresco e sfizioso, proviamo gli involtini di lattuga! Una preparazione last minute, golosa ed estremamente versatile. Gli involtini di lattuga possono essere farciti con una raffinata tartare di carne profumata al lime. Oppure con una leggera insalata russa per una versione "green"!

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Sfiziosa pasta fredda al gazpacho

La tavola estiva è l'occasione perfetta per assaggiare anche specialità di altri paesi. Un piccolo viaggio culinario che possiamo tranquillamente gustare seduti al nostro tavolo! Per un pranzo con gli amici, perché non portare in tavola un pizzico della soleggiata Andalusia? La classica pasta fredda incontra la tipica zuppa di verdure spagnola, per un piatto impossibile da non amare. Golosa e particolare, la pasta fredda al gazpacho è un piatto sano e ricco di vitamine e sali minerali. Una ricetta non solo buonissima, ma anche perfetta per contrastare il caldo estivo.

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Fruttato tiramisù alle albicocche

Tra i 5 piatti freddi perfetti per l'estate, non può mancare una nota dolcissima! Per un fine pasto goloso portiamo in tavola un classico intramontabile come il tiramisù, ma in versione rigorosamente estiva. In questa variazione sul tema, il tiramisù diventa fruttato e delicato grazie alla presenza delle albicocche. Un piccolo capolavoro gastronomico per concederci un lungo momento dolce!

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