Il terzo piatto a base di funghi è quello che prevede il condimento degli gnocchi, quindi ideale per preparare un gustoso quanto originale primo piatto. Per elaborare la ricetta è necessario pulire accuratamente i funghi eliminando tutto il terriccio, affettarli e poi farli rosolare in una padella insieme ad aglio, olio, rosmarino, scalogno, pepe e sale. A questo punto basta far cuocere il tutto per circa 15 minuti, e nel frattempo provvedete alla cottura degli gnocchi che una volta saliti a galla, potete adagiarli in una zuppiera e condirli con del parmigiano ed il composto a base di funghi.