Altro eccellente abbinamento è quello tra il salmone e gli asparagi. Possiamo preparare questo condimento lessando gli asparagi al dente. Tritiamo e soffriggiamo uno scalogno in una padella, quindi uniamo una zucchina e un peperone, in dadini. Lasciamo intenerire, poi aggiungiamo sei pomodorini in spicchi. Tagliamo gli asparagi in pezzetti, quindi uniamo anch'essi al condimento. Lasciamo insaporire per due minuti, dunque condiamo i ravioli.