5 ricette con il sedano rapa

Di:
tramite: O2O
Difficoltà: media
5 ricette con il sedano rapa
16

Introduzione

Cucinare con le verdure può essere un'esperienza ricca e gustosa. Sono tante le ricette che possiamo preparare con vegetali di ogni tipo. Gli ortaggi si prestano perfettamente allo scopo grazie alla loro grande varietà. Peperoni, patate, carote e tanti altri ci permettono di confezionare piatti squisiti. La scelta è talmente vasta che esistono ortaggi ancora poco noti ma deliziosi. È il caso del sedano rapa, un ortaggio il cui cuore saporito è l'apparato radicale. Il sedano rapa ha un gusto delicato e si può impiegare in tantissime ricette. In questo articolo scopriremo 5 preparazioni facili e veloci con il sedano rapa.

26

Polpettine di sedano rapa

Il sedano rapa è un ortaggio compatto che possiamo cuocere in molti modi. Al vapore diventa molto tenero e possiamo passarlo allo schiacciapatate. In questo modo diventerà l'ingrediente principale di queste gustose polpette vegetali. Grazie alla farina di mais queste polpette diverranno croccanti e sfiziose. Sono perfette per i vegani e per i celiaci, in quanto prive di glutine.

36

Vellutata di sedano rapa

Quando giunge l'autunno, e con esso i primi freddi, una vellutata scalda corpo e spirito. Con il sedano rapa possiamo facilmente prepararne una, pronta in poco tempo. Il sedano rapa è un ortaggio leggero, con poche calorie. Ma con l'aggiunta di patate e panna da cucina avremo una vellutata calda e nutriente. Un po' di scalogno, di sale e di pepe daranno il tocco di sapore finale a questo piatto. La vellutata di sedano rapa è ottima alla sera, dopo una rigida giornata invernale.

Continua la lettura
46

Sedano rapa impanato

Ma perché non preparare qualcosa di croccante e goloso? Nemmeno i vegetariani e i vegani dovranno rinunciare alle cotolette. Sì, perché con il sedano rapa possiamo realizzarne diverse, totalmente vegetali. Non dovremo fare altro che ricavare delle fette di sedano rapa e scottarle un po'. Successivamente le impaneremo come le classiche fettine di carne. Un'alternativa saporita e sana alle solite fritture.

56

Lasagne di sedano rapa

E ora una bella rivisitazione di un classico della cucina italiana: le lasagne! Col sedano rapa possiamo preparare una versione più leggera ma altrettanto saporita. Questo piatto è adatto ai vegetariani, poiché privo di carne. Queste lasagne saranno gustosissime grazie all'aggiunta di patate e di abbondante formaggio.

66

Millefoglie di sedano rapa

Vogliamo presentare un piatto semplice ma estremamente elegante? Allora non ci resta che servire una millefoglie di sedano rapa. Il nostro ortaggio si sposa benissimo con l'arancia, a sua volta ottima in diversi piatti salati. La composizione del piatto a strati rende questa ricetta estremamente invitante ma leggera.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Antipasti

Purè di sedano rapa alla panna

In cucina è la cura dei dettagli che fa la differenza. Per fare una bella figura con i propri ospiti a cena, occorre avere fantasia. È necessario pensare che si può stupire anche cucinando qualcosa di molto semplice, ma al contempo originale. La preparazione...
Antipasti

Come fare le polpette di sedano rapa

Se esiste una ricetta capace di mettere d'accordo tutti, questa è quella delle polpette. Le classiche polpette "della nonna", a base di carne, sono una delizia semplice ma irresistibile. Generamente si utilizza del macinato di maiale, o in alternativa...
Antipasti

Come preparare la crema di sedano rapa

Oggi mangiare sano e biologico è diventato oltre che una moda, una necessità. Ogni giorno siamo bombardati da notizie in tv che ci svelano i misteri dei cibi cancerogeni e contaminati da pesticidi vari. Molti hanno scelto di diventare vegani e mangiano...
Antipasti

Ricetta: cavoli rapa ripieni alla viennese

Il cavolo rapa si distingue da quello classico per il fatto che è di dimensioni più ridotte e che al suo interno ha la polpa anziché le foglie. Quella dei cavoli rapa ripieni alla viennese è una ricetta abbastanza versatile e semplice da preparare,...
Antipasti

Come preparare le polpette di sedano

Nei prossimi passi vi offriremo una guida che vi aiuterà a comprendere quelli che sono i vari passaggi utili per comprendere come preparare le polpette di sedano. Possiamo cominciare nell'immediato ad argomentare su questa tematica.La ricetta è tipica...
Antipasti

Come conservare il sedano sott'olio

Generalmente la raccolta del sedano avviene in estate e in autunno; è una pianta biennale che viene coltivata a ciclo annuale. Cresce spontanea nei luoghi erbosi e palustri e, ha foglie dal tipico odore e sapore aromatico, dovuto alla sedanina. In inverno...
Antipasti

Panzerotti con ricotta e cime di rapa

I panzerotti fritti sono un'antica ricetta appartenente alla tradizione barese, che si tramanda di generazione in generazione. Chi vive in Puglia o è stato anche per poco in vacanza sa bene che il vero panzerotto risiede in questa regione e nel resto...
Antipasti

Come stufare le cime di rapa

Le cime di rapa sono un ortaggio con proprietà benefiche per il nostro organismo. Infatti, oltre ad essere saporite e gustose, esse svolgono una funzione remineralizzante, perché ricche di sali minerali (fosforo, ferro e calcio), e disintossicante,...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.