5 ricette per insalate gustose

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Quando qualcuno pensa alla parola "insalata" gli viene, automaticamente, di collegarla alla dieta. Niente di più sbagliato. Ormai, le insalate non equivalgono più ad un semplice contorno. Infatti, questo tipo di pietanza può essere preparata in tanti modi diversi e sfiziosi. In questo articolo quindi, andremo a vedere insieme 5 ricette per insalate gustose.

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Insalata di pollo

Questa è una delle ricette più semplici ma anche una delle più gustose. Per preparare la nostra insalata di pollo avremo bisogno di: 1 petto di pollo, 1 melanzana, 250 g di peperoni rossi, olive nere, olio extravergine di oliva, 2 pomodori, sale, pepe e aceto balsamico. Innanzitutto, cuociamo il petto di pollo e le melanzane in una padella antiaderente. Dopodiché, tagliamo entrambi in pezzi non troppo grandi. Successivamente, ci toccherà preparare la salsa per la nostra insalata, unendo i 250 g di peperoni rossi con l'olio extravergine, l'aceto, il sale e il pepe. Infine, completiamo l'insalata aggiungendo i pomodori tagliati a spicchi. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e lasciamo riposare per po' prima di servire.

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Insalata caprese

Una ricetta estiva e veloce. L'insalata caprese è un piatto freschissimo a base di pochi e semplici ingredienti. Può fungere sia da antipasto che da cena veloce. Il mio consiglio è di scegliere prodotti di prima qualità come la mozzarella, ad esempio, regina indiscussa di questo piatto. Per preparare un' insalata caprese davvero gustosa, basterà procurarci: pomodori, mozzarella (di bufala), origano, olio extravergine, pepe e sale. Se la caprese risulterà troppo leggera, possiamo tranquillamente aggiungerci del prosciutto crudo oppure dei crostini di pane.

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Insalata greca

L'insalata greca è un piatto gustoso e sano che può dare una marcia in più alle nostre giornate estive. Ci sono molte varianti di quest'insalata, ma noi andremo a vedere quella classica e popolare. La ricetta originale prevede: pomodori, cipolle, feta, olive Kalamata, sale, origano e olio d'oliva. A seconda delle località inoltre, si possono aggiungere anche altri ingredienti come i capperi o i peperoni verdi. Insomma, l'insalata greca è facilmente adattabile ai gusti di ognuno di noi. Provare per credere.

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Insalata di ceci

Un piatto vegetariano ideale per chi non mangia carne. L'insalata di ceci infatti, è a base di ceci, per l'appunto, olive, pomodorini e cipolla. Il tutto condito con: sale, olio e basilico. L'insalata di ceci va servita fresca e appena preparata, in modo da conservare il suo sapore semplice e gustoso. I ceci inoltre, sono legumi pieni di vitamine e poveri di grassi. Indi per cui, quest'insalata è ottima sia per il benessere del corpo che della mente.

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Insalata russa

Ultima ma non per questo meno gustosa, l'insalata russa. Questo piatto è molto calorico, quindi consiglio di non esagerare con le porzioni. Altrimenti, invece di utilizzare la classica maionese per condire questo tipo di insalata, possiamo tranquillamente optare per qualcosa di meno pesante, come lo yogurt bianco. Per prepararla, avremo bisogno di: 350 gr di patate, 200 gr di carote, 100 gr di piselli, 4 uova, 3 cetriolini, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di aceto bianco, sale, pepe e 250 gr di maionese o yogurt. Laviamo tutte le verdure sopraelencate e facciamole bollire in una pentola. Quando saranno pronte, trasferiamo le verdure in una ciotola di grandi dimensioni e facciamole raffreddare. Dopodiché, tagliamo tutto a dadini e condiamo con olio, aceto, sale e pepe. A questo punto, aggiungiamo le uova bollite e la maionese. Mescoliamo in modo da far amalgamare ogni ingrediente e riponiamo in frigorifero, fino al momento di servire.

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