Il chapati è il pane tradizionale indiano, conosciuto in tutto il mondo. Questo pane ha un impasto privo di lievito e si prepara con la farina di grano integrale, acqua e sale, che viene modellato a forma di piadina e cotto sulla piastra. Per accompagnare questo semplice piatto vengono solitamente preparate delle deliziose salse. Vediamo allora passo per passo in questa guida almeno 5 tipi di salse da abbinare al chapati e le loro relative ricette, in particolare il Chutney, l'Hummus, la Raita, il Curry di Madras e la Tahina. La maggior parte di questi è composto di yogurt, frutta, spezie e ortaggi.