5 torte di compleanno

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Che siate bambini, giovani, adulti o anziani, una buona torta è l'ideale per festeggiare il compleanno. Non tutti amano i dolci, ma è anche vero che ci sono così tante opzioni che è quasi impossibile che non troviate una torta adatta ai vostri gusti. Vedremo insieme 5 torte di compleanno. Ce ne sono per tutti i gusti.

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Cheesecake alla Nutella

Questa torta non richiede la cottura ed è piuttosto facile da preparare. Ci sono pochi ingredienti e l'unica pecca è che tra una fase e l'altra deve trascorrere un'ora, perché ogni strato deve riposare in frigo per solidificarsi. In apparenza potrebbe sembrare una torta da bambini, poco sofisticata, ma è talmente buona che vi dimenticherete questo dettaglio.  

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Sachertorte

La torta viennese è un grande classico per chi ama il cioccolato. La torta in sé non è difficile da cucinare, tuttavia alcuni meno esperti trovano problematico gestire la glassa che ricopre la Sacher perché questa deve raggiungere una temperatura molto specifica (32 gradi) per ricoprire la torta, e non è sempre facile farle raggiungere la consistenza e il gusto adatti.

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Devil's food cake

Questa è la torta ideale per chi ama i dolci americani: altissima, piena di burro e molto attraente. Fa sicuramente molta scena e si presta ad un compleanno: con le candeline e magari qualche palloncino sul tavolo per decorazione, vi sentirete in un film hollywoodiano. È composta da impasto al cacao e una farcitura di ganache al cioccolato. Per stemperare il gusto del cioccolato, che per alcuni è troppo forte, consiglio di mischiare alla farcitura lamponi, more e mirtilli.

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Crostata

La crostata si presta a diversi adattamenti e può soddisfare sia gli amanti del cioccolato, sia quelli della crema sia quelli della frutta. Oltre a poter essere farcita in diversi modi, è facile da preparare ed è difficile che riesca male. Proprio perché è così neutra, è raro che gli invitati non gradiscano.

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Meringata

La meringata è una torta semplice nella sostanza, ma è facile commettere errori se non si conosce il proprio forno e la cottura della meringa. Gli ingredienti sono facili da reperire e facili da unire tra loro: la meringa non è altro che zucchero e uovo e la crema è farcita con semplice panna montata fresca. Il problema sta nel fatto che per i due o tre dischi di meringa, che compongono gli strati della torta, sono molto influenti il forno che utilizzate, la temperatura e la durata di cottura. Vi raccomando quindi di farvi aiutare, se non siete proprio avvezzi alla cottura della meringa, perché si rischia di cuocerla troppo o che rimanga umida e collosa. Per la farcitura, oltre alla panna, si possono aggiungere a piacimento fragole o gocce di cioccolato.

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