5 utensili indispensabili per fare un'ottima panna

La panna montata con l'arrivo della bella stagione, diviene non solo un'ingrediente di base per moltissime torte da frigo ma anche un golosissimo accompagnamento per gelati e semifreddi in genere. Per realizzare una perfetta panna montata a casa propria, a partire dall'ingrediente fresco, è necessario possedere alcune conoscenze preliminari e, sopratutto, poter disporre di alcuni utensili essenziali. Nella guida che segue vedremo nel dettaglio quali sono i 5 utensili indispensabili per fare un'ottima panna montata interamente "home-made". Seguitemi passo passo e procediamo; a dispetto delle apparenze tutti saranno in grado di ottenere un prodotto compatto e gustoso.

Come prima cosa ci occuperemo dell'utensile principali, la cui presenza è indispensabile all'interno di ogni cucina: il frustino, utensile in grado di risolvere qualsiasi problema con grande facilità, in particolar modo l'eventuale mancanza di uno sbattitore elettrico. Il frustino, genericamente costituito per intero in acciaio acciaio inox, è una frusta di dimensioni contenute e manico allungato che consente di "sbattere" a mano, senza l'impiego di corrente elettrica.

Al frustino si aggiunge il secondo "oggetto" fondamentale per l'ottimale riuscita di una perfetta panna montata ossia una ciotola capiente a sponde alte. Con questi due semplici utensili, impiegando una materia prima (la panna) freschissima e a bassa temperatura unita a tanta "energia manuale", sarete in grado di ottenere una panna montata gonfia e spumosa che nulla avrà da invidiare a quelle già pronte, contenute nelle classiche bombolette spray.

Il frustino, però, come già anticipato, richiede una quantità di tempo e di energie considerevoli ed è possibile ovviare a tali "inconvenienti" molto facilmente tramite l'impiego del terzo utensile: lo sbattitore elettrico. Quest'ultimo, munito di apposite fruste metalliche, è in grado di esercitare una potenza variabile a seconda del modello e consente di ottenere una panna montata perfetta in pochi minuti. Solitamente, poi, sulla parte superiore del manico, è presente una sorta di "rotellina" che consente di regolare l'intensità della velocità dell'elettrodomestico a seconda della consistenza finale desiderata. Per il suo ottimale impiego è più che mai consigliabile munirsi sempre di una ciotola a sponde alte, possibilmente con copertura laterale anti-schizzo; solo così si ridurranno al minimo i pericoli di macchie indesiderate.

L'industria degli elettrodomestici, in costante evoluzione, ci ha recentemente reso disponibile un quarto utensile essenziale per una perfetta panna montata: il frullatore. Quest'ultimo solitamente prevede un corpo "affusolato" al quale sono agganciabili differenti utensili e fra questi vi è, appunto, una frusta unica, ideale per montare qualsiasi liquido. Il frullatore ha un funzionamento simile a quello dello sbattitore ma, in virtù delle dimensioni ridotte e strette, risulta più maneggevole ed inoltre, potendo contare su differenti "parti" di ricambio permette di coniugare le funzioni più richieste e diffuse in cucina in un unico oggetto.

Infine parliamo del quinto ed ultimo utensile fondamentale per ottenere una panna montata perfetta e dalla consistenza ottimale: il robot da cucina. L'elettrodomestico, relativamente recente, ha dimensioni, potenza complessiva e costo all'acquisto decisamente più elevati rispetto agli oggetti elencati in precedenza ma offre innumerevoli pregi. In un solo "prodotto", anche la massaia più esigente, potrà trovare la soluzione a qualsiasi necessità quotidiana ed avere a disposizione un utensile dotato di ciotola girevole incorporata a sponde alte e tanti altri accessori intercambiabili; la panna montata che otterrete non avrà eguali!

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