Antipasti di Natale: 5 idee usando i grissini

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Il Natale è la festa della famiglia per eccellenza: la sera della Vigilia, e poi il 25 Dicembre, ci si trova tutti riuniti per scambiarsi auguri e doni, per giocare a carte o a tombola, e ovviamente per mangiare! I pasti delle feste devono prevedere tante portate, e non possono mancare gli antipasti. Ecco alcune ricette sfiziose per gli Antipasti di Natale: 5 idee usando i grissini.

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Grissini con affettato

Una delle versioni più classiche di antipasto con i grissini consiste nell'acquistare vari salumi affettati in modo molto sottile. Quelli maggiormente consigliabili sono la mortadella con i pistacchi, il prosciutto crudo e quello cotto. I grissini ideali sono quelli molto sottili e lunghi: alla loro estremità va arrotolata una fetta del salume prescelto. Per servirli in tavola si possono mettere all'interno di bicchieri altri e stretti, come se fossero dei saporiti bouquet, alternando un grissino farcito con un salume diverso.

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Grissini con il pinzimonio

Questa variante potrebbe essere molto gradita ai vegetariani e ai vegani. Bisogna preparare all'interno di alcune ciotoline da distribuire lungo tutta la tavola la salsina del pinzimonio, fatta con olio extravergine di oliva, sale e qualche goccia di limone. Accanto alla salsina vanno posizionato dei vassoi al cui interno mettere alcuni gambi di sedano, delle carote tagliate a bastoncini (più o meno dello spessore di una patatina fritta), e i grissini. In questo caso sono preferibili quelli un po' più spessi, insaporiti con i semi di sesamo.

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Grissini con il patè

Per realizzare questo antipasto bisogna radunare un bel mazzetto di grissini all'interno di un porta-grissini: in commercio se ne trovano di divertenti e colorati, oppure in argento, se la tavola è stata apparecchiata in modo elegante. Tutt'intorno al porta-grissini si dispongono delle ciotoline di terracotta contenenti diversi tipi di patè: alle olive, ai funghi, ai carciofi, ai pomodori secchi. Ogni invitato si potrà servire a suo piacere.

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Grissini e cubetti di formaggio

Anche per questo antipasto sono necessari i grissini molto sottili. Si prende del formaggio a pasta filata e lo si taglia a cubetti non troppo piccoli, tali che possano essere infilati all'interno del grissino. Si taglia la parte centrale del cubetto e poi lo si infila sull'estremità del grissino. Poi si prendono le olive verdi denocciolate e si infilano a loro volta nel grissino. Si procede così fino ad alternare due cubetti di formaggio e due olive. Si possono anche usare sia olive verdi che nere.

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Grissini all'orientale

Se la tavola natalizia concede qualche omaggio alle cucine etniche, si potrebbe anche ipotizzare un antipasto in "salsa orientale". Servono dei grissini integrali da disporre in circolo attorno ad un piatto da portata rotondo. Al centro del piatto si mette del riso alla cantonese. Gli invitati potranno usare i grissini come bacchette... Usa e mangia!

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