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Stuzzicanti antipasti da portare in tavola.

In questa sezione trovi ricette per preparare antipasti sfiziosi e invitanti a base di carne, di pesce o di verdura.

Cavolo nero e pancetta

Nonostante si è abituati al colore chiaro della verza, alcuni fruttivendoli e molti supermercati espongono nel reparto frutta anche un prelibato cavolo nero, che ha la particolarità di avere delle foglie rugose dalla tonalità verde scuro. Le foglie che compongono il cuore dell'ortaggio hanno un colore...

Come preparare i burger di miglio e piselli

La cucina italiana è ricca di piatti e prelibatezze da servire in tavola. Se quindi dovete organizzare un aperitivo, una festa o semplicemente intendete creare qualcosa di diverso per la vostra famiglia, questa guida fa al caso vostro. Vi spiegheremo infatti come preparare i burger di miglio e piselli....

Rotolini di pan carrè alla parmigiana

Il pan carrè o anche comunemente detto pane a cassetta, viene utilizzato solitamente per la creazione di toast e tramezzini. Questa tipologia di pane molto morbido può essere tra le altre cose usato per la preparazione dei cosiddetti rotolini di pan carrè alla parmigiana, un tipo di piatto a base...

Ricetta: chips di spinaci

L'attenzione per ciò che mangiamo cresce sempre più anno dopo anno e le novità nel campo culinario non mancano mai. Quest'anno va di moda la ricetta delle chips, ovvero le patatine, di verdure non più fritte, ma al forno. Bisogna dire, ad onor del vero, che comunque esse hanno il sapore e la croccantezza...

Come mantenere croccanti i fiori di zucca dopo la friggitura

I fiori di zucca possono appartenere sia alla zucchina che alla zucca, vengono raccolti da primavera fino alla fine dell'estate. Hanno un gusto delicato, contengono poche calorie e sono altamente digeribili, ottimi per preparare primi piatti, antipasti, torte salate, ma sono soprattutto squisiti fritti....

Come preparare i crostini di tonno e avocado

I crostini di tonno e avocado sono gli antipasti ideali per le grandi occasioni. Sono dei manicaretti scenografici, gustosi e prepararli è più facile di quanto si creda. Mentre il tonno e il salmone sono la combinazione perfetta, per creare una mousse morbida da poter spalmare sopra ogni crostino....

Carciofi ripieni in padella

I carciofi sono uno degli ortaggi più amati e consumati in questo preciso periodo dell'anno. Il loro sapore dolce ma nello stesso tempo deciso, forte e particolare, li rende perfetti per creare tantissime ricette di ogni genere, da servire in tavola in ogni occasione. Se avete in casa dei carciofi e...

Come fare le pizzette di riso

Le pizzette di riso sono un antipasto originali e goloso. Un'idea veloce per preparare un piatto diverso dal solito, utilizzando pochi e sani ingredienti. Per fare l'impasto delle pizzette serve del riso cotto, che una volta raffreddato va amalgamato con altri ingredienti. La pasta base va divisa in...

Polpette alle erbe e curcuma

L'arte culinaria offre svariate opportunità di elaborare delle ricette utilizzando soltanto prodotti che madre natura ci regala. Per fare alcuni esempi, è possibile preparare delle polpette sostituendo la carne di qualsiasi genere con ortaggi e arricchendole con erbe e spezie come la curcuma. In riferimento...

Polpette: 5 ricette vegetariane

Se per i vostri pasti intendete fare a meno di alcuni cibi a base di carne, non c'è niente di meglio che sostituire quest'ultima con delle polpette vegetariane. Si tratta infatti di elaborati che possono garantirvi gusto, leggerezza e anche un aspetto croccante. Per preparare queste gustose polpette,...

Come preparare gli involtini di indivia

L’indivia è una verdura che fa parte della famiglia della cicoria e che in genere si può raccogliere nel periodo compreso tra l’autunno e l’inverno. Inoltre è importante sottolineare che si tratta di un'erba nativa dei paesi nordici; infatti, quella del Belgio è una delle più apprezzate alla...

Crostini rustici di polenta

Avere un pizzico di fantasia e un minimo di abilità in cucina è più che sufficiente per preparare pietanze innovative ed in grado di sorprendere gli ospiti. Per fare un esempio, in breve tempo è possibile elaborare dei crostini di polenta rustici che si possono poi personalizzare in base ai propri...
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