Stuzzicanti antipasti da portare in tavola.

Con l'estate e il caldo che avanzano, si prediligono ricette semplici che non comportano spreco di energia e il carpaccio di ricciola con la burrata è il piatto ideale perché è tanto veloce e facile da ricreare quanto gustoso da assaporare, perfetto sia come sfizioso antipasto di apertura per una...

Sono da sempre note le proprietà benefiche degli spinaci, tra le verdure dal maggior valore nutrizionale per il loro alto contenuto in vitamine e sali minerali. Se a ciò si aggiunge la loro grande versatilità che ci consente di consumarli tanto da soli, crudi o cotti, in insalata o come contorni,...

La pasta brisè è un impasto base realizzato con farina, burro, acqua e sale. Può essere realizzata facilmente anche in casa.  Vi suggerisco però di tenerne sempre un rotolo in frigorifero. Se vi capita di avere degli ospiti all’improvviso, potrete preparare diverse ricette in modo molto rapido....

Qualunque regime dietetico assegnato dal proprio specialista prevede di consumare spesso le verdure (quali gli spinaci, la cicoria o i fagiolini) e la frutta (ad esempio le mele, le pesche o il melone). Assolutamente da mangiare sono anche la carne possibilmente bianca ed il pesce, entrambi realizzati...

Ammettiamolo, ci sono ricette che fanno venire l'acquolina in bocca ma sono proibitive. Uno strappo alla regola però ci sta, e io vi propongo una buonissima torta fritta con salumi che delizierà il vostro palato di ghiottoni. La torta fritta con i salumi è un classico delle merende perché si fa veloce,...

La sfogliata salata è una deliziosa preparazione che vede come ingrediente principale l'impasto delicato e fragrante, della sempre più apprezzata pasta sfoglia. La pasta sfoglia farcita nei modi più svariati, ben si presta alla creazione di quiche e torte salate. Si trova al supermercato nel banco...

Come sappiamo, al giorno d'oggi non tutti mangiano carne, latte e derivati. Il veganesimo è un fenomeno sempre più diffuso in tutto il mondo. Ma, di preciso, quali sono i cibi dei quali si nutrono i vegani? In questo piccolo estratto vediamo 5 idee per degli spiedini vegan, con pochi ingredienti e...

Questi fagottini di pasta sfoglia, che col loro ripieno di pollo e gamberetti sembrano strizzare l’occhio alle cucine orientali, rappresentano un gustosissimo antipasto o, se accompagnati da una ricca insalata, possono pure costituire un piatto unico. Serviti con una salsa che è, al contempo, agrodolce...

Il parmigiano, onore e vanto della produzione DOP nostrana, è uno degli alimenti che tutto il mondo ci invidia e che, non a caso, vanta innumerevoli tentativi di imitazione.. La ragione di tanta fortuna è presto detta: si tratta di un alimento dalle comprovate proprietà benefiche, ricchissimo di calcio...

Il finocchietto selvatico (Foeniculum Vulgare) è una pianta spontanea della famiglia delle Apiaceae, nota sin dai tempi antichi per le sue proprietà aromatiche e coltivata già a partire dal XVI° secolo. È da sempre molto apprezzato per i suoi molteplici usi, primo fra tutti in cucina. Oltre che...

Se molto spesso i vostri amici e parenti decidono di auto-invitarsi a casa vostra, è tempo di sfoggiare le proprie armi. Specialmente quando due dei commensali sono i vostri suoceri! Per vostra fortuna esistono una vasta gamma di pietanze facilmente preparabili, che sicuramente vi aiuteranno a soddisfare...

Ideali per un cocktail party, per un buffet di compleanno o per un antipasto in piedi, durante l'aperitivo precedente una cena importate con amici, i tartufini alla ricotta sono semplici idee relative al grande mondo del 'finger food' semplici da realizzare, perfetti in queste contingenze, appetitosi...