Stuzzicanti antipasti da portare in tavola.

In questa sezione trovi ricette per preparare antipasti sfiziosi e invitanti a base di carne, di pesce o di verdura.

Come fare gli involtini di peperoni alla carne

Se avete intenzione di preparare un secondo piatto molto gustoso adatto per tutta la famiglia ma anche da servire ad eventuali ospiti, potete fare degli involtini di peperoni alla carne. La ricetta è molto semplice da elaborare, e richiede solo un minimo di abilità in cucina e gli ingredienti base....

Bocconcini di formaggio fritto

Il formaggio è sicuramente uno degli alimenti più utili quando si vuol dare sfogo alla propria fantasia culinaria. Esistono infatti numerosi tipi di formaggio e vari modi in cui può essere usato, da solo o abbinato ad altre pietanze, cotto o a crudo, in preparazioni dolci quanto in quelle salate.È...

Come fare il polpettone di patate e fagiolini

Il polpettone di patate e fagiolini è un secondo apprezzato da tutti. Tanto che fa sempre una bella figura anche per la tavola delle feste o per i buffet. L'impasto è arricchito di verdure fresche e reso più morbido dalle patate lesse e il formaggio. Il segreto di questo polpettone è quello di dosare...

Carpaccio di ricciola con burrata

Con l'estate e il caldo che avanzano, si prediligono ricette semplici che non comportano spreco di energia e il carpaccio di ricciola con la burrata è il piatto ideale perché è tanto veloce e facile da ricreare quanto gustoso da assaporare, perfetto sia come sfizioso antipasto di apertura per una...

Rotolo di spinaci e tonno

Sono da sempre note le proprietà benefiche degli spinaci, tra le verdure dal maggior valore nutrizionale per il loro alto contenuto in vitamine e sali minerali. Se a ciò si aggiunge la loro grande versatilità che ci consente di consumarli tanto da soli, crudi o cotti, in insalata o come contorni,...

3 antipasti veloci con la pasta brisè

La pasta brisè è un impasto base realizzato con farina, burro, acqua e sale. Può essere realizzata facilmente anche in casa.  Vi suggerisco però di tenerne sempre un rotolo in frigorifero. Se vi capita di avere degli ospiti all’improvviso, potrete preparare diverse ricette in modo molto rapido....

Tartine salmone e avocado

Qualunque regime dietetico assegnato dal proprio specialista prevede di consumare spesso le verdure (quali gli spinaci, la cicoria o i fagiolini) e la frutta (ad esempio le mele, le pesche o il melone). Assolutamente da mangiare sono anche la carne possibilmente bianca ed il pesce, entrambi realizzati...

Torta fritta con salumi

Ammettiamolo, ci sono ricette che fanno venire l'acquolina in bocca ma sono proibitive. Uno strappo alla regola però ci sta, e io vi propongo una buonissima torta fritta con salumi che delizierà il vostro palato di ghiottoni. La torta fritta con i salumi è un classico delle merende perché si fa veloce,...

Sfogliata ai pomodorini e gamberetti

La sfogliata salata è una deliziosa preparazione che vede come ingrediente principale l'impasto delicato e fragrante, della sempre più apprezzata pasta sfoglia. La pasta sfoglia farcita nei modi più svariati, ben si presta alla creazione di quiche e torte salate. Si trova al supermercato nel banco...

Idee per degli spiedini vegan

Come sappiamo, al giorno d'oggi non tutti mangiano carne, latte e derivati. Il veganesimo è un fenomeno sempre più diffuso in tutto il mondo. Ma, di preciso, quali sono i cibi dei quali si nutrono i vegani? In questo piccolo estratto vediamo 5 idee per degli spiedini vegan, con pochi ingredienti e...

Fagottini di pollo e gamberetti in salsa agrodolce

Questi fagottini di pasta sfoglia, che col loro ripieno di pollo e gamberetti sembrano strizzare l’occhio alle cucine orientali, rappresentano un gustosissimo antipasto o, se accompagnati da una ricca insalata, possono pure costituire un piatto unico. Serviti con una salsa che è, al contempo, agrodolce...

Budino di parmigiano con salsa di peperoni

Il parmigiano, onore e vanto della produzione DOP nostrana, è uno degli alimenti che tutto il mondo ci invidia e che, non a caso, vanta innumerevoli tentativi di imitazione.. La ragione di tanta fortuna è presto detta: si tratta di un alimento dalle comprovate proprietà benefiche, ricchissimo di calcio...
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