Il baccalà con funghi porcini e cavolo è uno dei secondi di pesce più noti al mondo. Il piatto è presente in molte varianti in tutta l'Italia, dove viene gustato a pranzo o a cena. È una ricetta di pesce, composta da ortaggi e verdure e funghi, che ne arricchiscono il sapore. La preparazione del baccalà è semplice, ma i tempi di elaborazione sono piuttosto lunghi. Gli ingredienti da adoperare sono facile da reperire, ma l'importante è acquistarli freschi e di qualità. Il segreto di questo piatto, molto conosciuto e apprezzato ovunque, sta nella lunga cottura a fuoco lento, che rende il baccalà saporito e tenerissimo. Nella seguente guida vi spiego come fare il baccalà con funghi porcini e cavolo.
