Biscotti morbidi all'arancia

Preparare un dolce può essere difficoltoso, soprattutto se non si ha la pazienza di stare in cucina e seguire una ricetta con i giusti dosaggi. I dolci richiedono molta precisione, sono difficili da realizzare ma possono essere una carta vincente per concludere un pranzo o una cena in maniera unica. Se avete un po' di tempo per creare dei soffici biscotti ripieni, ricchi di sapore e sani da gustare, potete provare a seguire questa semplicissima ricetta, che vi mostrerà in maniera facile, come realizzare dei morbidi biscotti con un profumo delicato all'arancia.

• 300 g di farina
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 1 arancia
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 120 g di zucchero
• Zucchero a velo q.b.

Per iniziare a preparare questi soffici e irresistibili biscotti, dovrete naturalmente iniziare a preparare l'impasto che darà vita a questi dolcetti. Prendete una ciotola ampia e mescolate al suo interno l'uovo interno insieme allo zucchero semolato. Dovrete creare un impasto uniforme a cui dovrete aggiungere la scorza grattugiata di un'arancia precedentemente lavata e la farina setacciata. Mescolate tutto fino a formare un impasto omogeneo, liscio e privo di grumi. Cercate di formare un impasto non eccessivamente liquido. Potete anche aggiungere il succo di mezza arancia per renderlo più saporito.

Prima di creare l'impasto finale che darà vita ai biscotti, dovrete aggiungere una bustina di lievito vanigliato, aiutandovi con un setaccio e dovrete coprire l'impasto con una pellicola trasparente, lasciandolo riposare per almeno 1 ora. Non appena l'impasto avrà raddoppiato il suo volume e avrà raggiunto la giusta lievitazione, dovrete formare con le mani delle piccole palline, tutte più o meno della stessa dimensione. Passate le palline all'interno di una ciotola piena di succo d'arancia, poi in una ciotola ricca di zucchero semolato e alla fine in un piatto pieno di zucchero a velo e di scorza di arancia tritata finissima.

Per terminare la ricetta, dovrete naturalmente cuocere i biscotti. Preriscaldate il forno a 180° e ponete i biscotti in una teglia ricoperta di carta forno e distanti almeno 3 centimetri l'uno dall'altro per evitare che possano attaccarsi durante la cottura. Lasciate cuocere i biscotti per massimo 15 minuti, fino a quando non diventeranno dorati. Una volta cotti toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare e serviteli freddi insieme ad un buon bicchiere di succo d'arancia o di limonata fresca. Questi biscotti morbidi al profumo di arancia, sono perfetti da servire come merenda, a colazione o come dessert dopo un pasto.

• Usate sempre arance fresche per questo dolce.
• Potete anche sostituire le arance con dei limoni.
• Accompagnate sempre i biscotti con una spremuta d'arancia.

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