Prima di procedere con le zucchine, mettiamo sul fuoco una pentola capiente, con dell'acqua, che servirà per la cottura della pasta calamarata. Prendiamo le zucchine sciacquate sotto l'acqua corrente, le priviamo delle estremità e le tagliamo a tocchetti. In una padella antiaderente versiamo al suo interno tre cucchiai di olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio. Facciamo rosolare quest'ultimo e quando è dorato lo togliamo, versiamo le zucchine nell'olio che nel frattempo è diventato caldo facciamo cuocere le zucchine, aggiungendo un po' d'acqua di cottura della pasta se dovesse asciugarsi troppo.