Idee per preparare secondi di carne per ogni occasione.

In questa guida vedremo come fare il paté di fegatini in gelatina, una ricetta molto semplice da realizzare ma con una preparazione un po' lunga. Una ricetta molto gustosa che si presta come una valida alternativa per far mangiare i fegatini anche ai più piccoli. La buona riuscita di questo piatto...

Tra le carni bianche più consumate al mondo il pollo occupa certamente il primo posto. Questo perché questo volatile è adatto a qualsiasi ambiente, vive sia al chiuso che all'aperto, mangia praticamente tutto e si riproduce velocemente, tutte qualità che hanno reso la carne di pollo ideale per le...

Una ricetta abbastanza semplice da preparare è la salsiccia con gli spinaci in crosta. È il secondo piatto ideale per riuscire a far mangiare gli spinaci ai bambini, visto che di solito non vogliono saperne di mangiare verdura. Questo secondo piatto a base di carne è un piatto tipicamente autunnale...

Quando non si sa cosa cucinare, soprattutto se si hanno ospiti a cena, un'idea abbastanza veloce da preparare ed anche abbastanza semplice, è la salsiccia con i broccoli in crosta. Questo secondo piatto a base di salsiccia è adatto anche se ci sono bambini, poiché i broccoli, che hanno un sapore amarognolo,...

Tenera e succulenta, la carne di vitello, con il suo caratteristico color rosato, viene impiegata per svariate preparazioni culinarie. Il vitello in salsa di mandorle e capperi è un secondo molto sfizioso ed un modo diverso di gustare le classiche e comuni scaloppine. Il mix di sapori rende questo piatto...

Il pollo alle mandorle è una delle ricette a base di carne più semplici e golose della cucina cinese, seppur la sua preparazione sia divenuta comune e apprezzata anche in Italia. Un modo ancora più rapido per realizzare questo piatto prevede l'utilizzo del Bimby, il nostro simpatico alleato in cucina....

La carne del coniglio è delicata e tenera, e può essere utilizzata per vari tipi di preparazione. È ricca di proteine e di sali minerali e povera di grassi. Inoltre è facilmente digeribile. Quasi tutti i nutrizionisti consigliano di consumare, al posto delle carni rosse, le carni bianche come quelle...

Quella di pollo è una carne bianca, leggera e senza grassi, per cui è adatta anche a coloro che devono seguire un regime alimentare particolare. Inoltre, è una carne con un basso contenuto di sodio ed è molto versatile in cucina, poiché è in grado di assorbire facilmente i sapori dei condimenti...

Il petto di pollo è un particolare tipo e taglio di carne bianca molto diffuso e di facile reperibilità. Risulta essere usato in moltissime ricette sia per la sua economicità e sia anche perché ben si presta a particolari preparazioni veloci ma non di certo poco gustose. Proprio per la sua versatilità...

Il curry è una spezia indiana che ha un sapore abbastanza intenso; esso regala ad ogni preparazione un gusto spiccato ed etnico. Si può abbinare a diversi ingredienti, ad esempio al riso, alle verdure e soprattutto al pollo. La ricetta scaloppine di pollo al curry è una variante deliziosa e leggera...

Il polpettone è un secondo piatto che si può cucinare in diverse modalità e impiegando ingredienti differenti. L'ingrediente di base, di solito, è la carne macinata, che dev'essere di prima scelta, si aggiunge poi pane raffermo bagnato e strizzato, uova e ingredienti a piacere dei commensali.La...

La carne di pollo oltre ad essere estremamente digeribile e avere un basso contenuto di grassi, si presta per realizzare tantissime ricette. Oltre al classico pollo arrosto o alla cacciatora, questa carne è ottima per preparare un buon brodo o anche realizzare squisite polpette e deliziosi involtini....