Cena multietnica: un piatto da ogni continente

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Se avete voglia di sperimentare, potete dedicare un po' di tempo alla cucina e realizzare una fantastica cena multietnica, servendo un piatto da ogni continente. Di seguito troverete un elenco delle ricette più famose di tutti i cinque continenti. Se avete voglia di scoprire come procedere, leggete attentamente ogni singola ricetta.

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Burritos

La ricetta che deriva nel continente americano, precisamente dal Messico, prevede la preparazione di fantastici burritos da servire in tavola per la vostra fantastica cena etnica come primo piatto o come secondo. I burritos sono farciti con cipolle, peperoni, pomodori, mais, formaggio dolce, olive senza nocciolo e la tipica salsa guacamole già pronta, a base di avocado. Per guarnire al meglio i burritos, ci vorranno anche dei fagioli preferibilmente neri e delle piadine. Per preparare i burritos, dovrete pulire e tagliare tutte le verdure a strisce molto sottili e soffriggerle all'interno di una padella insieme al mais e alla cipolla, fino a quando non diventeranno appassite. Scaldate delle semplici piadine su una padella antiaderente e non appena saranno leggermente dorate, farcitele con le verdure appena preparate. Posizionate i burritos ripieni su un piatto pieno di fagioli neri lessati e di guacamole.

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Tzatziki

Per la vostra cena etnica, potete scegliere come antipasto la salsa "tzatziki". Si tratta di una ricetta del continente europeo, precisamente greca a base di cetrioli, aglio, yogurt greco e aneto. Dovrete formare una sorta di salsina, perfetta per accompagnare delle bruschette di pane croccante o anche una gustosa fetta di carne. Tagliate in minuscoli pezzettini i cetrioli fino a renderli minuscoli e inseriteli all'interno di un'ampia ciotola insieme all'aglio tritato. Aggiungete anche un bel po' di yogurt greco e amalgamate il tutto inserendo anche qualche goccia di aceto e un pizzico di sale. Mescolate il tutto e terminato il piatto, aggiungendo del fiocchetto selvatico o semplicemente dell'aneto fresco.

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Gyoza

Come secondo piatto potete preparare per la nostra cena etnica, dei fantastici ravioli di maiale, tipici della tradizione del continente asiatico. I ravioli dovranno essere farciti con della salsiccia di maiale, dell'aglio per dare sapore alla farcitura, dello zenzero fresco, dei cipollotti e un pizzico di sale. Dovrete mescolare all'interno di una ciotola la carne, eliminando il budello della salsiccia. Aggiungete alla carne anche l'aglio, la cipolla e lo zenzero tritato e mescolate il tutto. Per finire, aggiungete un pizzico di sale e un filo d'olio di semi di sesamo per legare il tutto. Lasciate riposare il composto e successivamente, riempite i ravioli creati con farina e acqua con un cucchiaio di condimento. Chiudete perfettamente i ravioli a mezzaluna e cuoceteli a vapore fino a doratura.

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Banana bread

Come dolce per la vostra cena etnica, potete scegliere la torta "banana bread", tipica della tradizione australiana, quindi del continente oceanico. Alla base del dolce, vi è sicuramente la banana, ma anche lo zucchero come in qualsiasi altra torta, la farina, il burro, la cannella, le noci per dare un tocco di croccantezza e il succo di limone, perfetto per dare un contrasto acidulo. Sbucciate, tagliate frullate le banane. In un contenitore sbattete uova, zucchero, cannella in polvere, noci tritate e lievito. Unite le banane frullate al composto e versate il tutto su una teglia imburrata. Cuocete la torta per 1 ora a 180° e servitela fredda.

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Zighinì

Come contorno, per vostra cena etnica potrete preparare un fantastico piatto tipico del continente africano: lo zighinì. Si tratta di un piatto che racchiude un insieme di ingredienti differenti tra loro tra cui: spezzatino di carne di manzo, spinaci e ceci tutti da posizionare sul pane africano "injera" e da mangiare con le mani. Per preparare il pane innanzitutto vi servirà della farina di mais, della farina 00 e un pizzico di farina integrale. Alle tre farine, dovere aggiungere il lievito di birra secco e dell'acqua tiepida. L''impasto del pane, dovrà essere cotto come delle comuni crepes. Nn appena il pane sarà pronto, dovrete poggiarci sopra un trito di carne di manzo cotta con aglio, pomodoro e cipolla in un'ampia pentola. Per accompagnare lo spezzatino di carne dovrete preparare una crema a base di ceci lessati da mescolare con sale e pepe e degli spinaci lessati. Posizionate tutti gli ingredienti cotti sopra il pane injera e servitelo come contorno tra un piatto etnico e l'altro.

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