Cheesecake con base di brownie

tramite: O2O
Difficoltà: media
Cheesecake con base di brownie
17

Introduzione

Tra le torte più golose da creare in cucina e da servire ai propri ospiti come dessert alla fine di un pasto, per merenda o come spuntino durante l'ora del tè, è possibile preparare una torta davvero originale che unisce due tradizioni americane davvero famose in tutto il mondo: la classica cheesecake e i gustosissimi brownies. Unire questi dolci non è facilissimo ma la riuscita di questa ricetta speciale farà leccare i baffi a tutti i vostri ospiti. Se volete scoprire la ricetta di una golosa cheesecake con base di brownie, ecco come dovrete procedere per non sbagliare e per creare un capolavoro.

27

Occorrente

  • Per i brownies: 150 g di burro, 250 g di zucchero, 75 g di cacao in polvere amaro, un pizzico di sale, due uova 60 g di farina, 60 g di noci tritate, una bustina di essenza di vaniglia.
  • Per la farcia (cheesecake): formaggio spalmabile 300 g, zucchero 90 g, uova due, 40 g di panna, una bustina di vanillina, 10 g di farina 00.
37

La particolarità di questo dolce, è dovuta alla consistenza. Questo dolce infatti, è un mix di morbidezza ma nello stesso tempo regala una sensazione unica grazie alla sua compattezza e al suo gusto indescrivibile. La cheesecake, è un dolce tradizionale americano a base di formaggio spalmabile, molto soffice simile ad una mousse, mentre i brownies fanno parte comunque della stessa tradizione americana ma hanno una consistenza molto più compatta e un gusto molto più forte e quindi, sono perfetti come base per una perfetta cheesecake. Creare questo dolce è abbastanza facile ma la procedura è leggermente lunga.

47

Per iniziare con il procedimento e quindi con la base del dolce, mescolate il burro ammorbidito e lo zucchero con una frusta elettrica. Cercate di mettere una velocità media alla frusta e aggiungete (poco per volta) le uova, continuando a mescolare con la frusta elettrica. Aggiungete il cioccolato fuso al composto e unite anche la farina setacciata. Mescolate per circa tre minuti il tutto, versatelo in uno stampo da torta a cerniera stendendolo e livellandolo perfettamente. Ricordatevi sempre di imburrare e di infarinare la teglia e una volta piena, di conservarla all'interno del frigorifero.

Continua la lettura
57

Preparate adesso la vostra cheesecake da versare sulla base che avete appena preparato. Mescolate sempre con la frusta elettrica il formaggio fuso e lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e senza grumi. Aggiungete un uovo per volta, continuate a mescolare e inserite la farina setacciata, la panna e la vaniglia. Formate una crema omogenea e versatela all'interno della base che avete raffreddato in frigorifero. Cuocete il tutto in forno per 50 minuti circa a 180° fino a quando la superficie non diventerà leggermente dorata. Lasciate raffreddare il vostro dolce e servitelo ricoperto di cioccolata o di panna montata.

67

Guarda il video

77

Consigli

Non dimenticare mai:
  • provate a gustare i brownies da soli senza la cheesecake.
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

Ricetta: brownie ai frutti di bosco

Per una colazione davvero speciale, golosa e profumata perché non lasciarci tentare da una delle ricette dolci più amate dagli americani? I brownies sono dei deliziosi quadrati di cioccolato, spesso arricchiti con croccanti nocciole e impreziositi dal...
Dolci

Ricetta: brownie al cioccolato

I brownie al cioccolato rappresentano dei dolcetti tipici degli Stati Uniti d'America. Come fa intendere il loro nome sono molto ricchi di cioccolato. Solitamente a questo ingrediente si aggiungono le nocciole oppure dell'altra frutta secca a proprio...
Dolci

Come preparare dei brownie al cocco e banana

Questa guida è dedicata a tutti coloro che amano i dolci: stiamo parlando dei brownie al cocco e banana, dei dolci tipici americani che, oltre ad essere squisiti, sono anche un ottimo modo per utilizzare le banane mature che inevitabilmente finirebbero...
Dolci

Come prepare i brownie americani

I brownie sono dei dolci tipici della tradizione americana, amatissimi sia da grandi che da piccini. Si tratta di quadratini caratterizzati da un impasto di cioccolato e frutta secca e da una leggera crosticina di colore scuro. Sono dunque dei dolci davvero...
Dolci

Ricetta: cheesecake al cioccolato bianco e amarene

Il cheesecake è un dolce di origine inglese molto apprezzato in tutto il mondo. È infatti molto gustoso e per certi versi versatile. Partendo dalla formula classica di questo dolce, l’aggiunta di ingredienti sempre diversi permette di creare combinazioni...
Dolci

Come fare un cheesecake all'ananas

Il cheesecake, per chi non lo avesse mai assaggiato, è una vera meraviglia per il gusto! Di probabile origine statunitense, il cheesecake è una torta priva di cottura con una base di biscotti sbriciolati e compattati ed una farcitura di formaggio fresco...
Dolci

Come preparare una cheesecake all'anguria

Uno dei dolci più gustosi da preparare in estate per una merenda fresca e saporita è, senza dubbio, la cheesecake alla frutta. La cheesecake è una torta golosa e freschissima da preparare con il formaggio cremoso ed un ingrediente dolce a scelta, come...
Dolci

Come fare una cheesecake di Oreo

La cheescake è uno dei dessert più freschi da fare. Priva di cottura, è di facile realizzazione, anche se con tempi lunghi di riposo. Ma ne varrà la pena, perché il gusto della cheesecake è veramente delizioso! Proponibile in numerose varianti,...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.