Al gustoso soffritto ottenuto dobbiamo unire i dadini di entrambe le tipologie di carne adoperate. Facciamo cuocere il tutto per qualche minuto, amalgamando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Aggiungiamo la polpa di pomodoro ed il sale dopo circa 5-6 minuti, dunque proseguiamo nella cottura per ulteriori 20 minuti. Trascorso questo periodo, andiamo ad incorporare i fagioli. Lasciamo cuocere, finché non abbiamo un composto piuttosto denso. Naturalmente dobbiamo controllare anche il grado di cottura dei fagioli. Non alziamo troppo la fiamma, in quanto è meglio far cuocere lentamente piuttosto che bruciare la carne.