Esistono due diverse tipologie di zucchero: quello bianco e quello di canna. Se avete a disposizione in dispensa dello zucchero di canna e per qualche tempo non lo avete più usato, si sarà probabilmente trasformato in un unico duro 'mattoncino', specialmente se dovesse avere assorbito dell'umidità. La prima azione che verrebbe da fare è ovviamente quella di afferrarlo e gettarlo nell'immondizia, ma non fatevi guidare dalla fretta e dal nervoso nel vedere un buffo blocco marroncino che vi sembrerà totalmente inutilizzabile. A tutto infatti c'è rimedio più o meno semplice.
